Cómo hacer chocolate Dubai casero: receta fácil, paso a paso

Receta del chocolate Dubai casero

Recrear el chocolate Dubái en casa es más fácil de lo que parece.

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate con leche (o semiamargo, según preferencia).
• 100 gramos de pasta de pistacho (se puede hacer con pistachos tostados y procesados).
• 50 gramos de kataifi (o fideos cabello de ángel).
• 1 cucharada de manteca derretida.

El Paso a paso

Paso 1: Preparar el kataifi o los fideos:

• Trozar el kataifi o cortar los fideos en fragmentos muy pequeños.
• En una sartén, fundir la manteca y dorar los hilos a temperatura media hasta que queden crujientes y con un tono dorado. Retirar y dejar que se enfríen completamente.

El chocolate Dubai se volvió un fenómeno en TikTok e Instagram por su textura única.

Paso 2: Preparar el relleno:

• En un recipiente, unir la pasta de pistacho con el kataifi enfriado hasta obtener una mezcla densa y uniforme.

Paso 3: Fundir el chocolate

• Picar el chocolate en partes pequeñas y derretirlo al baño maría o en el microondas, calentando en intervalos de 30 segundos y removiendo cada vez para evitar que se queme.

Paso 4: Armar el chocolate:

• En un molde, preferentemente de silicona, verter una fina película de chocolate previamente fundido.
• Refrigerar durante unos 15 minutos hasta que la capa se solidifique.
• Incorporar el relleno de pistacho, presionando ligeramente para nivelarlo.
• Cubrir con otra porción de chocolate derretido y sacudir suavemente el molde para quitar posibles burbujas de aire.
• Llevar a la heladera o al congelador durante aproximadamente una hora.
• Desmoldar con cuidado y servir.

En los últimos meses, el chocolate Dubai se transformó en uno de los productos más virales del mundo gastronómico.

Un lujo dulce que podés hacer en tu cocina

Preparar una versión casera del famoso chocolate Dubai resulta mucho más sencillo de lo que uno imagina y ofrece la posibilidad de deleitarse con un postre que fusiona la intensidad del chocolate, una textura inigualable y un relleno que destaca por su sabor. Es ideal para sorprender a alguien especial o darse un capricho distinto sin necesidad de cruzar medio mundo.