Recetas de tortas fritas saludables: ni grasa ni frituras, el paso a paso imperdible

Receta de tortas fritas sin grasa

Ingredientes

• Harina (500 gr)

• Aceite de girasol (4 cucharaditas)

• Sal (2 cucharaditas)

• Azúcar (1/2 cucharadita)

• Agua (250 cc)

• Azúcar para la parte final (150 gr)

Preparación

• En un recipiente grande, coloca la harina y mézclala con una cucharadita de sal. Haz un hueco en el centro y vierte el agua allí.
• Luego, añade la segunda cucharadita de sal junto con el azúcar en ese hueco. Incorpora también las cuatro cucharaditas de aceite.
• Con las manos, comienza a mezclar todos los ingredientes dentro del bol hasta que se integren. Cuando la mezcla tome consistencia, trasládala a una superficie limpia y continúa amasando. Si la masa se pega a tus dedos, espolvoréala con un poco de harina para evitarlo.
• Divide la masa en porciones y estira cada una con un rodillo hasta formar discos redondos.
• Deja reposar la masa estirada durante unos 20 minutos para que se relaje.

• Pasado ese tiempo, corta la masa en piezas pequeñas o medianas y aplánalas nuevamente con el rodillo hasta obtener la forma típica de las tortas fritas.
• Fríelas en abundante aceite bien caliente hasta que adquieran un color dorado.
• Cuando estén listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa y que queden lo más secas posible.
• Deja que se enfríen.
• Una vez frías, espolvorea azúcar por encima para darle un toque dulce. ¡Y listo para disfrutar!