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SUSCRIBITEHoy se celebra el Día Mundial de la Pasta. Cómo llegó este plato al país para convertirse en uno de los favoritos de los argentinos y sus beneficios.
Día Mundial de la Pasta.
Cada 25 de octubre, el mundo rinde homenaje a un plato querido por millones: la pasta. Desde su declaración como el Día Mundial de la Pasta en 1995, esta fecha sirve como una oportunidad para resaltar los numerosos beneficios nutricionales que esta comida aporta a las personas de todas partes del mundo.
La pasta, un elemento esencial en la gastronomía global, se convirtió en un plato icónico gracias a su versatilidad, rendimiento y sabor inigualable. En Argentina, el amor por la pasta es evidente, con un estimado de consumo per cápita que ha crecido de 8 a 13 kilos por año.
El 25 de octubre fue elegido como el Día Mundial de la Pasta debido a su coincidencia con el primer Congreso Mundial de la Pasta, que tuvo lugar en Roma, Italia, en 1995.
Desde entonces, la Organización Mundial de la Pasta (IPO) ha sido la encargada de organizar esta festividad. Desde 1998, el Día Mundial de la Pasta se ha celebrado con conferencias y eventos en ciudades como Nápoles, Génova, Barcelona, Buenos Aires y Moscú, entre otras.
Aunque la pasta se asocia comúnmente con Italia, los orígenes de este plato se remontan a China. A pesar de que no hay registros claros sobre cómo llegó la a Europa, algunos investigadores vinculan su introducción a los viajes de Marco Polo en el siglo XII.
Las investigaciones históricas también sugieren que la antigua civilización etrusca (siglo IX a.C.) en Italia ya elaboraba pasta, triturando varios cereales y granos mezclados con agua que luego cocinaban.
En Argentina, la pasta fue introducida en gran parte por los inmigrantes italianos que comenzaron a producirla a escala media para abastecer los mercados locales.
La pasta es una fuente de energía excepcional, gracias a su alto contenido de carbohidratos, y beneficia el rendimiento intelectual debido a su contenido de glucosa. Además, es baja en grasas y rica en vitaminas. La pasta sacia el apetito rápidamente y tiene bajos niveles de sodio.
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