Tarta de jamón y queso sin huevo: una receta fácil y lista en pocos minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 35 minutos.

Ingredientes

• 1 tapa de masa para tarta.
• 250 gr de jamón cocido, cortado en tiritas.
• 300 gr de mozzarella, rallada o cortada en cubos pequeños.
• 2 tomates (opcional)
• 100 gr de queso crema.
• 100 cc de crema de leche.
• 1 cucharada de maicena.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 1 cucharadita de orégano.
• 1 pizca de nuez moscada.
• Sal, cantidad necesaria.
• Pimienta, cantidad necesaria.
• 1 cucharadita de aceite o manteca para el molde.

Cómo hacer tarta de jamón y queso sin huevo, paso a paso

• Llevar el horno a 200 °C y dejarlo precalentando. Mientras tanto, untar con una fina capa de aceite o manteca una tartera de entre 26 y 28 cm de diámetro.
• Extender la tapa de masa dentro del molde, procurando que quede bien adherida tanto a la superficie como a los laterales. Luego, realizar varios agujeros en la base con un tenedor.
• En un recipiente amplio, integrar el queso crema, la crema de leche y la maicena, mezclando hasta conseguir una preparación uniforme y sin grumos.
• Sumar la mostaza, el orégano, la nuez moscada, junto con una pizca de sal y pimienta, y combinar todos los ingredientes hasta incorporarlos.

Tarta de jamón y queso sin huevo: una receta fácil y lista en pocos minutos

• Incorporar el jamón cocido y la mozzarella a la preparación y revolver hasta conseguir que ambos ingredientes queden bien repartidos en la mezcla.
• Verter el relleno sobre la masa ya dispuesta en el molde. De manera opcional, sumar el tomate y utilizar una cuchara para nivelar la superficie.
• Cocinar en el horno durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la masa adquiera un tono dorado y el queso se encuentre totalmente derretido. El calor elevado favorece una base más crocante y ayuda a conservar el relleno sin un exceso de líquido.
• Sacar la tarta del horno y esperar unos 5 minutos antes de porcionarla. Este tiempo de reposo permite que la preparación tome mayor consistencia y reduce el riesgo de que se desarme al momento de servir.