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SUSCRIBITE Cordobeses a Jujuy con donaciones y a elaborar salame de carne de llama
Dos amigos cordobeses viajarán a Jujuy a bordo de una Renoleta, entregarán donaciones en la escuela de Susques, y elaborarán salame con carne de llama al estilo de Colonia Caroya .
Se trata de Omar y Gabriel, quienes iniciarán el viaje en el Renault 4 que restauraron. El itinerario comienza el 17 de septiembre, tomarán la Ruta 40 y recorrerán casi 800 kilómetros. En Cadena 3, confirmaron que uno de sus objetivos solidarios en acercar donaciones en Jujuy.
Omar Monticoli detalló que donarán golosinas y útiles escolares en Susques, donde tiene previsto permanecer algunas horas. “Pararemos y haremos salame con carne de llama. Entregaremos las donaciones en la escuela de esa ciudad”, explicó.
"Vamos a pasarla muy bien, más con las personas que nos van a acompañar", agregó sobre la travesía junto a su amigo Gabriel Páez desde Colonia Caroya hasta La Quiaca. "Tenemos 750 kilómetros que haremos en ripio. Son 3.500 kilómetros de recorrido y cruzaremos ocho provincias".
"Esto fue una decisión que surgió después de la pandemia para hacer la Ruta 40. No sabía si hacerlo en camioneta o en moto. A los pocos días me avisaron que se vendía una Renoleta y la compré", dijo el cordobés en el medio local.
Cuando decidieron hacer el viaje, compraron el clásico auto que estaba abandonado, pero en buen estado de conservación. "El auto era de una vecina, apenas tenía una rueda desinflada", dijo y aclaró que lo compró en 250 mil pesos.
Luego lo llevó a un mecánico. Le cambiaron rulemanes, retenes y embragues, mientras que al motor también lo mejoraron con una inversión de 200 mil pesos en repuestos, mano de obra y trabajos de electricidad. "Estoy haciendo todo para estar tranquilo y disfrutar del viaje", describió.
Es una ciudad del norte de la provincia de Córdoba, en el departamento Colón, sobre la Ruta Nacional 9. El salame es el producto típico de la ciudad. Su producción no sólo se ha mantenido, sino que también ha crecido por la demanda existente y las nuevas tecnologías aplicadas, aunque las recetas y el proceso de elaboración utilizan viejos métodos y secretos. En la actualidad existen 18 productores que se dedican a la elaboración del salame, que producen anualmente más de 315 mil kilos en total.
Está situada sobre la Ruta 40, con camino de ripio en el tramo de San Antonio de los Cobres a La Quiaca. La Ruta Nacional 52 está asfaltada y conecta el pueblo mediante la Ruta 9 con San Salvador de Jujuy y la Quebrada de Humahuaca.
Tiene un clima seco en extremo y frío, lo que lleva a una gran amplitud térmica entre el día y la noche de hasta 30 grados. En invierno baja hasta los 23°C, siendo la media unos 3°C. Aún en verano se debe usar abrigo y calefacción.
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