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SUSCRIBITEUn dueño de un frigorífico explicó la grave situación que atraviesa la carne que a raíz de la inflación, empezó a tener menos demanda.
Foto ilustrativa.
Tras una serie de subas abruptas en el precio de la carne debido a la inflación que sufre el país, se espera que para la semana que viene, el valor de este alimento tan consumido por los argentinos tenga un descenso ya que la gente mermó notablemente el consumo.
Así lo confirmó Diego Villalba, propietario de frigorífico de Jujuy, que en diálogo con Canal 4 habló sobre la realidad que atraviesa este sector.
"La realidad es muy crítica, tuvimos un incremento antes de las fiestas cuando fue el cambio de Gobierno donde el productor ganadero subió alrededor del 70% y eso impactó en la gente. Pero eso llevó a que los cortes más consumidos que rondaban entre los 8 mil y 9 mil pesos empiecen a sentir retrocesos porque la gente no podía comprarlos", afirmó.
Siguió explicando que tras ese aumento, el consumo bajó considerablemente, inclusive en las fiestas. Por esa razón "se tuvo que retroceder con el precio y se bajó alrededor de un 25%. Eso fue impactando de a poco en las carnicerías, pero en la mayoría aún no porque compraron la carne cara. Entonces ese precio recién lo vamos a ver la semana que viene o la otra".
Asimismo, Villalba le recomendó a la gente que empiece a buscar cortes más económicos que se están implementando en las carnicerías. Sobre los mismos indicó que son por ejemplo "la marucha, la aguja, la tapa de asado, el asado carnicero, el corte americano, etc. Son precios que tienen un valor más chico que los otros".
"Fue una suba muy abrupta la que hubo en diciembre cuando subió el dólar oficial. Eso complicó mucho porque no fue gradual, pero esperamos que todo se vaya acomodando de a poco y se dé una solución a ese problema", comentó.
Por último sostuvo que "se consume mucho con tarjeta de crédito porque la gente prefiere lo virtual y no andar con tantos billetes".
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