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En lo que va del 2016, el precio de casi todos los productos básicos aumentó tanto que algunos se hicieron casi prohibitivos, o consumirlos se hizo poco común. Y no sólo pasa con los alimentos, sino también con la ropa. Ya ni hablar de los electrodomésticos que, si no hay absoluta necesidad, no se adquieren hasta nuevo aviso.
En el caso de los productos para el consumo diario como la comida, muchas familias optan por la compra al por mayor y luego llega la división equitativa. Por ejemplo, el queso cremoso, tan usado para diferentes platos tradicionales, en una primera marca supera los 120 $ el kilo. Comprando al por mayor, se puede abaratar hasta un 25 %.
Algo parecido pasa con la leche, los embutidos y yogures tan consumidos y básicos para una alimentación sana. También pasa con los elementos de limpieza, que en distintos comercios mayoristas de Jujuy, se pueden encontrar con rebajas que superar el 20 %, tales los casos de papel higiénico, jabones y polvo de lavar ropa.
Con la carne es distinto, ya que no queda otra que aprovechar a comercios barriales o supermercados que algún día a la semana, proponen rebajas de hasta un 15 % en distintos cortes populares, como la bola de lomo, la picana o la nalga, con buena calidad y un precio que no sobrepasa los 80%.
Siguiendo con los casos referidos a la gastronomía, las segundas marcan ganaron un espacio impensado. Productos sin tanto nombre, pero de buena calidad, aprovecharon la debacle de las “inalcanzables” marcas más tradicionales y forman parte de la mesa familiar. Y ni hablar de otros productos ya son prohibitivos y solos se consumen “de vez en cuando”.
Las frutas son otro dolor de cabeza. Porque el precio varía según las estaciones. Cuando es época de cosecha y abunda, reduce su precio y cuando no, ni mirarlas. Ahora las mandarinas son las vedettes, con calidad variada y un precio estimativo de entre 15 y 20 $. En este rubro, los mercados ofrecen variedad y alternativas para todos los gustos.
En cuanto a la ropa, tan necesaria como costosa, en las tradicionales “ferias” de la provincia se pueden adquirir a menor costo que en los comercios que venden indumentaria de franquicias nacionales e internacionales. Esa moda ya estaba impuesta, es decir visitar los tiendas en Alto Comedero y aprovechar los precios reducidos en pantalones, camisas, polleras, zapatillas y demás, que son de uso diario e imprescindible.
Pero ahora también, muchos apuestan a las compras que incluyen tres o más prendas. En negocios de Perico, por ejemplo, se hizo habitual ver los fines de semana una multitud buscando precios más baratos, sobre todo, y si es posible, también buena calidad. Por ejemplo, un jean se puede conseguir en 200 $, algo que parecía imposible. Las medias, que en ferias y otros comercios céntricos de la Capital se necesitan entre 20 y 30 pesos por par, en esos estrechos negocios se adquieren por 80 o 100 $, pero la docena.
Como decía la emblemática Lita de Lazari, “camine señora, que hay que buscar precios”, la inflación nos obliga.
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