El precio del azúcar cubre el 53% del costo de producción

Una tonelada de caña rinde 100 kg de azúcar promedio, el cañero por su parte recibe por esto 58 kg de azúcar, ya que por el proceso de maquila 52 kg quedan en poder del ingenio. Por otra parte tiene de retención por el TRASH (maloja, que es basura usada por algunos ingenios para producir energía) 10% promedio, dejando un neto de 52,200 kg. Multiplicando por el precio actual de venta que es de $3.80 es lo que finalmente da un total de $198 más IVA. Pasando en limpio, sería un total de $200.

El presidente de la Unión Cañeros Independientes de Jujuy y Salta, resaltó que lo que piden al Gobierno provincial, “es una ayuda de $50 por tonelada para iniciar la zafra. Además notamos una importancia después del último arreglo con Nación, donde avalaron el corte del 10% al 12% del alcohol”, agregó.

Sobre esto último, Jure detalló que “la tonelada de caña que se entrega para hacer alcohol cuesta alrededor de $350 a $380 por tonelada. Al decir que el precio que se recibe por tonelada para azúcar es de $200 existe una gran diferencia de entregar caña para hacer alcohol que para hacer azúcar, esto marca que es absolutamente distinto un proceso del otro”.

Por otra parte María José Jure también explicó que para entender, el rendimiento por hectárea es de 5.094 kg de azúcar, de esta manera si se toma el precio promedio del azúcar que es de $3,23 se obtiene un ingreso neto de $16.430 por los 5.094 kg.

Mientras que el costo por hectárea es de $36.552 para poder cubrir todos los costos deberían tener el precio del azúcar actualmente a $7,18 y no de $3,23 como se encuentra actualmente. Cabe destacar que hablamos de precio promedio, ya que en los mercados se vende a  $3,80.

Para poder entender un poco más la situación, Jure aclaró que el precio de venta de $3,23 surge de un promedio que se realizó entre 54% de azúcar que se entrega para:

- 20% para exportar

- 20% para alcohol

- 6% para Precios Cuidados, teniendo en cuenta el convenio que se tiene con Nación

A fin de cuentas, se puede divisar la magnitud del problema que mantiene el sector cañero respecto de los valores ya que cuando se habla de un precio de $3,80 nos referimos a un valor de $185 de la bolsa de 50 kg. que más de 4 años continua igual, “determinando que es imposible continuar sosteniéndolo estos precios debido al incremento de los costos que se tienen en el país”, finalizó el presidente de la Unión Cañeros Independientes de Jujuy y Salta.

Lamentablemente, no se llegó a ningún acuerdo pero sí quedaron en que van a reunirse nuevamente para continuar con la discusión.