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SUSCRIBITE En un año marcado por la pandemia de coronavirus, Ledesma logró finalizar la zafra de manera exitosa. La empresa jujeña logró una producción de 342.000 toneladas de azúcar física, 5% superior al 2019. Apostando al desarrollo, continúa el plan de transformación agrícola con tecnología para mejorar la competitividad en el marco de Génesis XXI.
La cosecha anual de caña de azúcar de Ledesma finalizó después de meses marcados por los desafíos que impuso la pandemia. Según detallaron desde la empresa, la zafra que acaba de terminar fue una de las más difíciles en la historia de Ledesma. Los contagios de Covid-19 que se profundizaron en los meses de julio y agosto, como también los incendios forestales desde septiembre hicieron de este 2020 un año con muchas adversidades. La zafra tuvo una extensión de 183 días, objetivo logrado por el esfuerzo y compromiso de los trabajadores y toda la comunidad de Ledesma, que acompaña con respeto a quienes perdieron familiares y amigos durante estos meses tan complejos.
La producción de azúcar física fue de 342.000 toneladas, 5% superior a la de 2019. Si bien la molienda total de caña fue un 3% inferior a la de 2019, la gran noticia de 2020 en términos agronómicos fue el rendimiento, es decir, el volumen de azúcar obtenida a partir de una tonelada de caña, que fue un 9% superior al de 2019. El motivo principal fue un otoño más seco, que hizo que la caña madurara mejor. De cara al año próximo, la primavera presenta muy pocas lluvias y eso genera una expectativa más conservadora.
La empresa jujeña molió aproximadamente 3.600.000 toneladas de caña de azúcar. De ese total casi 3.000.000 fueron toneladas propias y 611.000 de cañeros independientes. Según detallaron desde Ledesma, este último grupo es importante porque genera una actividad productiva que excede a Ledesma y se traslada a toda la provincia de Jujuy, dado el movimiento de productores y proveedores.
En cuanto a la producción de alcohol, estiman que alcanzaron los 80 millones de litros. Ledesma decidió reconvertir una parte del bioetanol que había producido para destinarla a alcohol farmacéutico, de modo de colaborar en el abastecimiento de insumos sanitarios a la población. Así, la producción de alcohol quedó en 15 millones de litros, y la de bioetanol en 65 millones.
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Durante esta zafra también cobró mayor relevancia la producción de hipoclorito que se utiliza como insumo en la producción de lavandina. Este año, Ledesma aumentó esa producción un 10% para responder a las necesidades que planteaba la pandemia de Covid-19. La empresa donó 2.200 litros de hipoclorito, que equivalen a 6.600 litros de lavandina.
En cuanto al papel embalado, Ledesma estima producir 96.500 toneladas. Durante la zafra, la planta de papel estuvo cerrada por más de 40 días debido a las medidas preventivas del Covid-19, pero en la reapertura creó dos nuevas líneas de productos para adaptarse a las nuevas condiciones del mercado: pulpa de caña de azúcar blanqueada y pulpa natural sin blanquear. Además, en solo 40 días desarrolló una segunda línea de papeles para embalaje blanco y marrón, que pueden ser utilizados en fabricación de cajas de distintas características, bolsas de papel y otros usos.
Cabe mencionar que además de esta zafra también se cumplieron 10 años del programa Paisaje Productivo Protegido, por el que Ledesma preserva 100.000 hectáreas de bosques nativos en Jujuy, alrededor de sus fincas de producción de caña de azúcar y cítricos. Esa superficie equivale a 5 veces la ciudad de Buenos Aires.
Ledesma emplea más de 7.000 personas en siete provincias argentinas, de las que alrededor de 6.000 se desempeñan en Jujuy. Por ello, en esta provincia más de 25.000 personas están vinculadas en forma directa a la empresa y a su complejo industrial de Libertador General San Martín.
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