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SUSCRIBITE El pasado martes dos funcionarios de la Aduana Nacional se hicieron presentes en nuestra provincia para verificar la instalación de equipos destinados a la investigación y servicio del área de Alimentos y Agroindustria de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy.
Gustavo Lores, decano de la facultad, destacó que “son 3 elementos que completan el equipamiento con el que ya se constaba para desarrollar un mejor análisis mecánico y químico con relación a la propiedad de los alimentos”.
La nueva maquinaria consta de un analizador mecánico dinamométrico que permite determinar la textura de los alimentos, un colorímetro y un extractor de grasa, además de un cromatógrafo gaseoso.
“Los distintos elementos se pondrán a disposición no solo de los alumnos y profesores para investigaciones, sino también para los productores locales que tendrán en la Facultad de Ingeniaría un centro de referencia”, aseguró Lores.
El equipamiento esta valuado en 300mil dólares que serán devueltos al Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva en un plazo de 4 años. El decano afirmó que “se devolverán alrededor de 500mil pesos anuales en forma de servicios prestados a alumnos, docentes y productores en general”.
En cuanto al manejo de los equipos, destacó que “todos los docentes se han formado, apenas se pongan en marcha podrán usarse”.
El Decano aseguró que están “muy entusiasmados porque es una forma de trabajar en conjunto con el Estado Nacional y desde la facultad contribuimos al desarrollo. Se contaba con equipos de 10 años de antigüedad que, con el avance de las tecnologías, son muy antiguos”.
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