Este fin de semana inauguran la “ruta de las tortillas quebradeñas" en la localidad de Volcán. Será parte de un corredor gastronómico que se extenderá a la vera de la Ruta Nacional 9 con más de 25 emprendedoras que recibirán a los turistas con los tradicionales productos.
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Desde este sábado los jujeños y turistas podrán disfrutar nuevamente de las clásicas tortillas a la parrilla en un paseo gastronómico que estará ubicado en el pórtico de la Quebrada de Humahuaca. Cabe resaltar, que Volcán es la primera vez que abre el turismo tras más de nueve meses de estar paralizado el sector.
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Marcos Velázquez, vocal de Volcán, explicó que reactivar el sector es una gran necesidad para los productores de la zona y también para diferentes actores que llegarán desde otros puntos de la provincia. Este trayecto se realiza gracias a que un grupo de emprendedoras de Volcán ganaron una convocatoria internacional del Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible (Iberocinas) con el cual obtuvieron 3 mil dólares para cumplir con el objetivo.
Este sábado desde las 9 más de 25 emprendedoras serán las encargadas de deleitar con el tradicional producto quebradeño: las tortillas clásicas y rellenas. El acto inaugural será a las 15 y contará con la participación de funcionarios locales y provinciales. A las 17 habrá una muestra de body paint con artistas de San Salvador de Jujuy.
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