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12 de enero de 2015 - 20:36

Talleres para mejorar los hábitos alimenticios

En el transcurso de este año se proseguirá con la realización de talleres, capacitaciones y asesoramiento con temas inherentes a la buena alimentación en las familias.

Al respecto, el titular de la Dirección de Seguridad Alimentaria del Ministerio de Desarrollo Social, Eduardo Názaro, señaló que “el objetivo de estas jornadas es el de contribuir a mejorar los hábitos alimenticios de las familias de mayor vulnerabilidad social, favoreciendo la disponibilidad, accesibilidad y variedad de alimentos”.

Asimismo recordó que las actividades tuvieron una “gran aceptación” en el 2014  por parte de los participantes y se desarrollaron en capital y localidades de las cuatro regiones de la provincia de Jujuy, en diferentes instituciones como Centros de Día, Residencias para Adultos Mayores, Centros de Jubilados, Fundaciones y Comedores Infantiles.

Continuando, Názaro detalló que los talleres realizados durante el 2014 y que proseguirán en otros puntos de la provincia son:

- Huerta Comunitaria: con el objetivo de que familias e instituciones puedan contar con una huerta funcional de la cual autoabastecerse.

- Panadería Tradicional y Navideña: en los que se brindan técnicas para la elaboración de preparaciones sencillas y económicas, contribuyendo a la economía familiar.

- Cocina Saludable y Cocina Regional: en el primero se ofrece información sobre una alimentación saludable y equilibrada y se realizan preparaciones sencillas y económicas.

- Talleres de conserva de alimentos: para aprovechar los alimentos de estación y los más económicos para su conservación.

- Asesoramiento y Capacitación Nutricional a Comedores Infantiles: en el que se capacita al personal responsable, cocineras y madres que forman parte de estas organizaciones, en temas relacionados a planificación de menú, higiene y confección de módulos alimentarios.

- Educación Alimentaria Nutricional: mediante técnicas lúdicas como funciones de títeres, teatro, juegos educativos, cuenta cuentos, se llega al público infantil y a las familias promoviendo hábitos de alimentación saludable desde tempranas edades. Además se genera un espacio para que la familia comparta un tiempo de dispersión.

- Talleres de Asesoramiento Nutricional y Cocina para Celíacos: actividades complementarias a la entrega mensual de módulos alimentario destinado a personas diagnosticadas con celiaquía, que se encuentren sin cobertura  de alguna  obra social.

Cabe destacar, que los interesados en desarrollar estos talleres para su comunidad pueden dirigirse a la Dirección de Seguridad Alimentaria, ubicada en calle Alvear Nº 539, Departamento de Capacitación, de lunes a viernes, de 8 a 13 horas. 

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