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SUSCRIBITE Las ensaladas para días con altas temperaturas son una gran opción. Estas seis recetas de ensaladas frescas, originales y fáciles de transportar, son ideas para inspirarse y comer alternativas sanas y que acompañen la ola de calor. Además, también te damos tips para transportar las ensaladas.
Súper exótica esta ensalada tibia lleva solo dos ingredientes chauchas y peras. Es rápida y deliciosa, porque combina una verdura que no es de las de todos los días, como la chaucha, con la pera, una fruta.
La receta de ensalada tibia de chauchas y peras se puede hacer fácil y rápida si, en lugar de las chauchas frescas se usan chauchas congeladas o las de lata. Como aderezo lleva una salsa de roquefort muy sencilla que mejora radicalmente todo el sabor.
La ensalada rusa es un plato clásico que no pierde vigencia con los años ni con las nuevas tendencias de alimentación. Es una preparación fácil, sencilla, colorida, fresca y sabrosa. ¿Se le puede pedir algo más? Aunque los ingredientes de la receta de ensalada rusa pueden variar según las versiones de cada familia, la ensalada rusa siempre lleva papas, arvejas, zanahorias; también puede llevar alguna carne o algún fiambre y pickles o pepinillos para sumarle acidez.
En el salpicón, que en realidad es de todo un poco de lo que nos gusta mezclar, hay que cuidar el equilibrio. Si bien se aceptan todos los sabores, es bueno imaginar el volumen de lo que llegará a la mesa porque todo entra por los ojos.
La base de la receta de salpicón de pollo y palta consiste en un colchón de vegetales; el resto se acomoda hacia arriba, hasta terminar con el ingrediente proteico como el pollo o huevo. Una ensalada bien completa que equivale a una comida.
Esta ensalada con zanahoria, es ideal para comer algo fresco, con mucha vitamina C para fortalecer el sistema inmune. Tan anaranjada, crocante y llena de sabor; la zanahoria es el vegetal que siempre hace bien.
Esta receta de ensalada de zanahoria no es cualquier ensalada de zanahoria rallada, sino que es una ensalada que la combina con mostaza, limón y una especia secreta que le da un toque picante y aromático increíble.
Gracias al fresco y liviano queso feta, las ensaladas se convierten en platos increíbles. El queso feta es un queso blanco, conservado en agua salada y el propio cuajo del queso blanco, es un queso con pocas grasas y es riquísimo combinado con verduras.
Es uno de los ingredientes básicos de la cocina mediterránea. La ensalada griega queda muy bien cuando se la combina con berenjenas, aceitunas y tomates secos que en lugar del clásico chorrito de oliva y limón, esta receta de ensalada griega se acompaña con una mayonesa de rúcula.
Como explica Narda Lepes, la creadora de esta receta de ensalada de zapallo, hongos y cebada se lleva espectacular con la salvia. “Si le sumamos unas hojas verde oscuro, tenemos una gran combinación para comer con pasta, con arroz o con cebada. Les recomiendo otra vez usar un buen vinagre para equilibrar la acidez”. La cebada se puede guardar, en paquete cerrado hermético. Y una vez que la cocinas, la podes tener en la heladera por cinco días.
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