Paso a paso, la mejor receta para hacer lasaña rápido y fácil

El 29 de julio se reconoce internacionalmente como el Día Mundial de la Lasaña.

Lasaña de carne tradicional

La receta clásica con carne integra una combinación de salsa boloñesa entre capas de pasta, acompañada de salsa bechamel y una generosa cantidad de queso.

Ingredientes

• Placas de pasta para lasaña (precocidas o para hervir)
• 500 g de carne molida de res
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 400 g de tomate triturado o puré de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 zanahoria rallada
• ½ pimiento rojo picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano y albahaca seca (al gusto)
• 500 ml de salsa bechamel
• 200 g de queso rallado (mozzarella o mezcla para gratinar)
• 100 g de queso parmesano rallado

Receta de Lasaña.

El Paso a paso para una Lasaña de carne tradicional

• En una sartén amplia, colocar el aceite de oliva y pochar la cebolla junto con el ajo hasta que se vuelvan translúcidos.
• Sumar la carne picada y cocinar, removiendo constantemente, hasta que adquiera un tono dorado.
• Agregar la zanahoria, el morrón, el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y albahaca. Cocinar a fuego moderado durante aproximadamente 20 minutos.
• Si las láminas de lasaña no vienen precocidas, hervirlas siguiendo las instrucciones del envase.

• Para el armado, comenzar extendiendo una capa de salsa boloñesa en el fondo del molde, colocar encima las placas de pasta, luego cubrir con salsa bechamel y espolvorear queso rallado. Repetir este proceso en varias capas hasta utilizar todos los ingredientes.
• Terminar con una última capa de bechamel y coronar con quesos mozzarella y parmesano.
• Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente media hora, hasta que el queso esté bien gratinado.