Trucos infalibles para saber si los huevos están en buen estado

• Llenar un vaso o recipiente con agua fría.
• Colocar el huevo con cuidado dentro del agua.

En este punto, hay que prestar atención al comportamiento del huevo dentro del agua: si se hunde hasta el fondo, indica que se encuentra fresco y apto para consumir. En cambio, si flota en la superficie, es señal de que se acerca o ha superado su fecha de consumo recomendada.

Cómo saber si un huevo está en buen estado.

¿Es seguro consumir un huevo que flota?

Laura Meschede, especialista en seguridad alimentaria de ALDI España, señala que incluso si un huevo flota, podría seguir siendo apto para el consumo. “Siempre que no presente defectos externos, como grietas o fisuras, puede consumirse sin problemas”, explicó.

El truco para saber si un huevo está malo.

Desde el portal Nutriendo también advierten que este método del vaso con agua solo debe aplicarse si el huevo se va a utilizar de inmediato. La razón es que mojar los huevos que no se van a cocinar enseguida puede incrementar el riesgo de contaminación, ya que la humedad debilita la cáscara y facilita la entrada de bacterias.

Otros trucos recomendados para conocer el estado de los huevos

Agitar ligeramente el huevo: Acerca el huevo al oído y muévelo con suavidad. Si se percibe un sonido líquido o se nota que algo se desplaza en su interior, es probable que esté pasado. Los huevos recién puestos o frescos no producen ningún ruido al agitarlos.

• Observar la yema y la clara: Casca el huevo sobre un plato plano. En los huevos frescos, la yema se mantiene firme y redonda, mientras que la clara se mantiene compacta alrededor de la yema, sin extenderse demasiado.

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• Detectar el olor: Al abrir el huevo, huélalo. Un huevo fresco no tiene un aroma intenso ni desagradable. Si se percibe un olor a azufre o putrefacción, el huevo ya no es seguro para el consumo.
• Verificar la fecha de vencimiento: Aunque no siempre es determinante, muchos huevos pueden conservarse en buen estado después de la fecha indicada, siempre que hayan sido almacenados correctamente en la heladera.