Aprendé a preparar este riquisimo budín de quinoa

• 500 gramos de quinua perlada.
• 5 panes dulces.
• 150 gramos de mantequilla.
• 1 y 1/2 taza de leche evaporada.
• 50 gramos de coco rallado y grueso.
• Anís en grano ( para hervir la quinua)
• 5 huevos.
• 50 gramos de pasas.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación:

• Remojar la quinua la noche anterior, lavar bien la quinua y ponerla a hervir con un poco de anís hasta que reviente, retirar del fuego y hacer enfriar para poder licuar
• Remojar los panes en leche, des hacerlos y agregarle le mantequilla, huevo, coco, pasas picadas, la esencia e vainilla y mezclar
• Engrasar un molde rectangular, agregar la mezcla anterior y llevar al horno pre calentado a 250 grados por espacio de una hora.