Ingredientes
Juntá a tus amigos y sorprendelos con esta exquisita receta de tacos mexicanos
- Relleno:
- Cebolla morada 1/4
- Tomate perita 1
- Morrón verde 1
- Morrón rojo 1
- Morrón amarillo 1
- Ajo 1/2 cdta
- Chile rojo 1 cda (ají picante)
- Perejil o cilantro 3 cdas
- Aceite de oliva 3 cdas
- Sal/Pimienta/Comino
- Carnes a gusto 1kilo aprox.
- Guacamole:
- Palta 2
- Tomastes 2
- Cebolla pequeña 1
- Perejil o cilantro 3cdas
- Ají
- Sal
- Aceite
- Medio limón
- Crema de choclo
- Queso crema 200 grs
- Choclos 2
- Sal
Estudia odontología y expuso sus cambios al lavarse los dientes al iniciar su carrera
Procedimiento
MASA: Amasar todos los ingredientes juntos. Dejar reposar y formar bollos de 50 grs. Estirar en círculos de 2 mm y cocinar en chapa caliente sin nada de materia grasa.
RELLENO: Saltear la cebolla junto con los morrones cortados en finas tiras y condimentar, agregar el aji y el ajo, por aparte cocinar la carne también cortada en tiras y antes que terminen por completo su cocción agregar la carne a la mezcla de las verduras, condimentar a gusto y agregar el perejil.
GUACAMOLE: Pisa la palta,y cortar el tomate y la cebolla en pequeños cuadraditos, finalmente agregar el ají y el perejil, condimentar a gusto.
CREMA DE CHOCLO: mezclar en una licuadora o con una minipimer los granos de choclo con el queso crema y la sal.
Finalmente servir las salsas, las tapas y el relleno para la libre elección de cada uno, también suelen agregarle aderezos como la mayonesa de apio entre otros.
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