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SUSCRIBITEUna receta simple, económica y sin complicaciones: queda húmeda, esponjosa y se hace en pocos pasos.
Una receta simple y rica: Con un pote de yogur como medida y pocos ingredientes, esta receta es ideal para acompañar unos mates este fin de semana.
Si hay una receta que pasa de generación en generación es esa que no necesita demasiados ingredientes, sale siempre bien y no requiere ser un experto en cocina. Para este fin de semana, te dejo una receta de la Abuela que no falla, la clásica torta 1, 2, 3, 4, un bizcochuelo casero, esponjoso y húmedo que tiene un secreto muy simple: usar el mismo pote de yogur o crema como medida.
La preparación es ideal para quienes quieren cocinar algo dulce sin complicarse: no hace falta tener una balanza, solo seguir la proporción de ingredientes y respetar los tiempos de batido y horno.
El nombre de esta receta viene justamente de sus medidas:
A esa base se le suma cacao amargo y esencia de vainilla para darle un sabor especial.
La clave está en que el pote funciona como una “medida casera”, permitiendo que la mezcla tenga la proporción justa para lograr una torta pareja, aireada y con buena humedad.
Paso 1: preparar la mezcla
Batir los huevos junto con el azúcar hasta lograr una preparación espumosa. Luego incorporar el yogur, la crema o la leche junto con la esencia de vainilla.
Paso 2: sumar los secos
Tamizar la harina junto con el cacao e incorporarlos en dos partes, con movimientos envolventes para conservar el aire del batido y lograr una textura más liviana.
Paso 3: llevar al horno
Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado. Cocinar a 160° durante aproximadamente 45 minutos.
Para comprobar que está lista, pinchar con un palillo: si sale seco, la torta ya está para disfrutar.
La torta 1, 2, 3, 4 es de esas recetas que resuelven una merienda sin demasiadas vueltas. Con ingredientes básicos y un procedimiento sencillo, se convierte en una alternativa perfecta para preparar en casa y compartir.
Datos de la receta:
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