Con pocos ingredientes y una receta muy sencilla de realizar, el budín de panes el postre ideal para finalizar una cena o almuerzo con broche de oro y siempre está presente en la cocina de los argentinos. Te contamos cómo hacerlo.
Para tener en cuenta..
Cómo hacer la mejor receta del budín de pan en casa
El budín de pan es un postre clásico, jamás falla en la cocina y siempre está presente en la cocina de los argentinos. Te contamos cómo hacer esta receta infalible.
Cómo hacer la mejor receta del budín de pan en casa.
Cómo hacer la mejor receta del budín de pan en casa
El budín de pan es un postre clásico y que jamás falla. Presente en la cocina de los argentinos desde hace décadas, suele prepararse con sobras de pan, por lo que es perfecto para aprovechar el pan comprado hace unos días y sobró.
Con pocos ingredientes y una receta muy sencilla de realizar, este clásico de la gastronomía argentina es el postre ideal para finalizar una cena o almuerzo con broche de oro.
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Para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 1 pan del día anterior (puede ser baguette o pan blanco)
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 200 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 100 gramos de pasas de uva (opcional, para darle un poco más de sabor)
- Manteca y azúcar para caramelizar el molde
Primero, en un molde de budín, untar manteca y espolvorear azúcar. Llevar a fuego directo hasta que el azúcar se derrita y forme un caramelo en el fondo del molde. Dejar enfriar.
Luego, cortar el pan en trozos pequeños, calentar la leche sin que llegue a hervir, agregar la esencia de vainilla y dejar enfriar un poco.
En un tazón aparte, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la leche sobre la mezcla de huevos y azúcar, revolviendo constantemente.
Después, hay que añadir las pasas de uva si se desea. Incorporar los trozos de pan y dejar que absorban la mezcla durante unos 15-20 minutos. Precalentar el horno a 180°C.
Verter la mezcla en el molde caramelizado, hornear durante aproximadamente 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio. Por último, dejar enfriar el budín antes de desmoldarlo. Y listo.
Budín de pan: cuáles son los mejores acompañamientos
Para disfrutar el budín de pan existen varios acompañantes como la salsa de caramelo. Es una salsa dulce y pegajosa que complementa perfectamente la textura suave del budín.
Otra recomendación son las frutas frescas que son rodajas de fresas, plátanos o arándanos que añaden frescura y un contraste de sabor.
La crema batida es otro acompañante en donde su textura ligera complementa la densidad del budín de pan.
Luego aparece la salsa de chocolate caliente. Para los amantes del chocolate, una generosa porción de salsa de chocolate caliente es irresistible.
Además, los frutos secos también se hacen presentes. Almendras tostadas, nueces o avellanas pueden agregar un toque crujiente y nutricional.
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