Galletas de manzana: la receta para una merienda simple pero muy sabrosa

Su capacidad para aportar energía y nutrientes la hace perfecta tanto para desayunos como para tentempiés saludables. Gracias a su elevado contenido de fibra, contribuye a mejorar la digestión y a mantener un tránsito intestinal equilibrado. En cuanto a su valor nutricional, 100 gramos de avena aportan 361 kcal y representan una fuente accesible de proteínas, según datos de la Federación Española de Nutrición (FEN).

Preparar estas galletas caseras no requiere de grandes esfuerzos y, además, solo necesitan de unos cuantos ingredientes básicos.

Receta de galletas de manzana

Esta preparación une el sabor dulce de la manzana con la consistencia de la avena y el crujido de las almendras, dando como resultado galletas suaves por dentro, ligeramente doradas por fuera y con un toque de especias que las hace irresistibles. Se pueden elaborar utilizando puré de manzana o incorporando manzana rallada fresca, según la preferencia.

Tiempo de preparación

• Preparación: 10 minutos
• Formado de las galletas: 5 minutos
• Horneado: 10-15 minutos
• Enfriado: 10 minutos

Galletas de manzana y avena, una merienda otoñal deliciosa.

Ingredientes

• 250 g de compota de manzana o manzana rallada bien escurrida
• 80 g de copos de avena o avena molida
• 50 g de almendra cruda laminada
• Almendra molida al gusto (opcional)
• Canela en polvo al gusto
• Una pizca de sal

Las galletas caseras son un recurso maravilloso para aquellos reposteros amateur que buscan preparar sus propias recetas en casa.

Cómo hacer galletas de manzana, paso a paso

• Calienta una sartén a temperatura media y tuesta las almendras laminadas hasta que adquieran un color dorado, removiéndolas constantemente para que no se quemen.
• En un recipiente amplio, combina la compota de manzana o la manzana rallada con los copos de avena, una pizca de sal, canela y almendra molida. Si optas por manzana fresca, asegúrate de escurrir bien el líquido para que la masa no quede demasiado húmeda.
• Deja reposar la mezcla unos minutos para que la avena absorba la humedad de manera uniforme.
• Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C, con calor superior e inferior.

El sabor suave y ligeramente ácido de la manzana, y su combinación de ingredientes llenos de nutrientes, convierten a estas galletas en un tentempié perfecto.

• Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal. Con la masa, formar bolitas pequeñas del tamaño aproximado de una nuez y colocarlas separadas sobre la bandeja.
• Aplanar suavemente cada bola para darles la forma característica de galleta.
• Repartir por encima las almendras laminadas previamente tostadas.
• Hornear en la posición media del horno durante 10 a 15 minutos, hasta que adquieran un tono dorado uniforme.
• Dejar que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de manipularlas, permitiendo que terminen de endurecerse.
• Una vez frías, guardar en un recipiente hermético para preservar su textura crujiente.