El Gobierno anunció que desde este lunes habilitarán las exportaciones de carne a China, las cuales estaban con restricciones desde mayo. En este marco, desde el sector adelantaron que en dos semanas habría incrementos en el producto y podría bajar la calidad.
El precio de la carne aumentaría en dos semanas
Martín, un carnicero de Jujuy, explicó que desde que se aplicó el cepo a las exportaciones el precio de la carne se mantuvo pero tras esta nueva apertura se espera un aumento en los precios. “Para afuera van a mandar lo mejor y aquí quedarán los restos, ahí comenzará la variación de calidad”, indicó y añadió que “se comenzará a ver escases de carne en dos semanas”. En este marco, Martín manifestó que “hasta ahora en la provincia tuvimos una carne de muy buena calidad”.
Por otro lado, aclaró que el cerdo incrementó 25 pesos en la última semana. “Es una alternativa y se recomienda ante los altos precios de la carne. La gente lo consume mucho”.
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¿Bajó el consumo de la carne?
Teniendo en cuenta los altos precios de la carne y la inflación, Martín comentó que “la gente compra de acuerdo a lo que dispone en mano. Capaz durante el fin de semana se extienden los gastos y se dan un gustito, pero siempre preguntando los precios”. En cuanto al movimiento de la carnicería agregó que “se reactivan los miércoles ya que lunes y martes hay poco movimiento”.
Precios de los cortes de la carne
-Asado $950
-Lomo $1400
-Paleta $830
-Sobaco $730
-Peceto $960
-Picana $990
-Sobaco $730
-Cuadrada $910
El Gobierno decidió reabrir las exportaciones de carne a China
Desde este lunes el Gobierno flexibilizará el cepo a las exportaciones de carne y habilitará las ventas de vaca “vieja” a China. Esta medida permitirá concretar el 89% de las ventas cárnicas totales al exterior y luego encaminarse a su normalización a partir de diciembre próximo.
El resto de las exportaciones, que representan el 11% del total, seguirán restringidas hasta el31 de octubre.
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