Gabriel Macina en #TiempoDe Sociedad Rural

En relación a los principales compradores, según  Macina seríamos nosotros mismos.  “Por ejemplo la quinua  tiene un alto valor energético y es un alimento saludable por lo que el consumo debería ser importante, aunque hasta el momento no sabemos bien cómo la podemos sustituir por otro alimento. Con lo cual habría que ver que alguien tome la punta y le dé el valor agregado que se merece. Cabe destacar que hoy en día en Bolivia ya se está haciendo leche de quinua. Las cosas están dadas para que se hagan, hay que poner un poquito de inteligencia y optimismo para que se cumplan”.

Con respecto al azúcar, el referente del sector indicó que se consume mucho aquí y también se exporta, mientras que el gran comprador de tabaco es China. Hay otros países como Austria y estados unidos que también están comprando pero en menor medida. “Recordemos que Brasil es el mayor exportador en el mundo, ellos producen casi 800.000.000 de kilos, nosotros producimos 90.000.000 de kilos. África también es un productor de tabaco que volvió a producir mucho y mejor, por lo cual a muchos países de Europa les conviene comprarles a ellos que venir a la Argentina. De todas maneras nosotros logramos un tabaco de muy buena calidad por la nicotina que contiene, es decir es el tabaco Virginia”, destacó Gabriel Macina.

“En relación a la producción ganadera, la zona de los valles y la del ramal es muy fuerte y la que está surgiendo es el ganado criollo, hablando del bovino. En la parte de caprinos y ovinos también se está trabajando muy fuerte y en los camélidos. Con las llamas se está haciendo hincapié en la parte del cuero, la fibra y la carne en pos de su comercialización, lo cual implica una entrada más de dinero para los productores de la puna”, explicó.

En relación al faltante de algunos productos en las góndolas del supermercado como los aceites por ejemplo, Macina explicó que depende mucho de si existen en el mercado y esto tiene que ver con las condiciones climáticas que pueden favorecer a la producción o complicarla. A ello se debe que muchas veces no se encuentran productos de primera necesidad. “Mucho depende también de la oferta y la demanda que haya en ese momento”.

Otro de los temas que se tocaron fue el FET, Macina explicó que “lo cobra el productor en tanto y en cuanto produzca, hay algunos que están haciendo los cortes de ruta y este año no han producido nada. Por ejemplo, provincias como Tucumán y Catamarca, este año no van a percibir el FET porque debido a las condiciones climáticas no pudieron producir. Y éste es proporcional de acuerdo a la calidad y cantidad de lo que se produce. Por algo existe una cámara gremial que es quién debe controlar estas cuestiones y regularizar la situación”.

Por último, Gabriel Macina brindó detalles sobre el curso que dictan gracias al convenio que firmamos con la Sociedad Rural Argentina el año pasado y está destinado para todos aquellos que se quieran capacitar e integrar en este medio. También adelantó que vienen profesores de buenos aires porque fue diseñado allá. “Ellos vienen una vez por mes, tiene una duración de diez meses y son dos clases los días jueves y viernes. Es un curso relativamente caro para nosotros a pesar de que Jujuy ha sido un pionero en el CEIDA que significa Centro de Estudios para la Investigación de la Dirigencia Agroindustrial. El año pasado salieron 44 CEIDA´S en la provincia y este año van a disertar en la exposición rural de Buenos Aires contando su experiencia”.