La receta definitiva para hacer pan casero con levadura seca

Receta de pan casero con levadura seca

Ingredientes

• 1 kg de harina
• 1 sobre de levadura seca (10 g)
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de aceite
• Agua tibia, cantidad necesaria

Paso a paso

• Activación de la levadura: En un recipiente pequeño, mezcla la levadura seca con el azúcar y un poco de agua tibia. Revuelve bien y deja reposar la mezcla durante 20 minutos. La levadura fermentará y la mezcla adquirirá una consistencia pastosa.
• Mezcla de ingredientes secos: En un bol grande, une la harina con la mezcla de levadura fermentada, las dos cucharadas de aceite y la sal.
• Formación de la masa: Mezcla bien todos los ingredientes con las manos, incorporando agua tibia poco a poco hasta formar una masa que no se pegue a los dedos.
• Amasado: Amasa la masa con las manos, estirándola y doblándola sobre sí misma repetidamente. Este proceso es clave para lograr un pan esponjoso.
• Reposo de la masa: Forma varios bollos con la masa y colócalos en un lugar tibio. Cúbrelos con un paño y deja reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
• Formado y cortes: Una vez que la masa haya crecido, dale la forma deseada a los panes y realiza unos cortes en la superficie superior.
• Horneado: Lleva los panes al horno precalentado a fuego medio y hornea durante aproximadamente 30 minutos, aunque el tiempo puede variar según el horno. Una vez horneados, deja enfriar y ¡disfruta de tu pan casero!

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