La receta definitiva para que te salga un pastel de papas exquisito

• Papas (1kg y 1/2)
• Morrón (2)
• Huevos (1 huevo y 2 yemas)
• Cebolla (1)
• Zanahoria (1)
• Pure de tomate
• Caldo de verdura
• Corte de carne (puede ser osobuco – paleta - tortuguita – palomita) - 1kg
• Manteca
• Nuez Moscada
• Mayonesa
• Sal
• Queso cremoso (cantidad a gusto)

Receta: Pastel de papa

Receta: Pastel de papa

Paso a paso

• Cortar las papas y ponerlas a hervir. Luego hacer el puré, colocando la manteca, sal y nuez moscada. Un truco que no falla es colocarle una cucharada potente de mayonesa que le dará una cremosidad única.
• Cortar en pedacitos chiquitos la carne y todas las verduras: cebolla, zanahoria, pimiento, y fundamental: un ajo picado.
• Sellar la carne en una olla con una cucharada de manteca (puede ser aceite pero queda más rico), luego colocar todas las verduras.
• Agregar un caldo de verduras disuelto en agua hervida y una caja de puré de tomates. Condimentar como más le guste.
• Al puré, agregarle las dos yemas y mezclarlo bien. Llevarlo unos minutos al horno.
• Sacar la fuente y colocar el preparado de la carne, mucho queso arriba y finalmente la otra parte del puré.