Los bollos de la abuela: receta de pan casero con pocos ingredientes que nunca falla

Bollos

Los bollos o pan casero, como es conocido en otros lados.

Pasos para un pan casero perfecto

1. Mezclar la harina con la levadura, la sal y el azúcar (opcional).
2. Agregar el agua tibia de a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea y suave.
3. Dejar reposar la masa tapada con un paño limpio durante 30 a 40 minutos, hasta que duplique su tamaño.
4. Formar los bollos del tamaño deseado y colocarlos en una bandeja ligeramente enharinada.
5. Hornear a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.

Tradición y sabor

Los bollos caseros son más que pan; representan la herencia culinaria de las familias jujeñas y el ingenio de preparar algo delicioso con ingredientes simples. Cada familia tiene su toque: algunos agregan un poco de manteca, otros los espolvorean con harina para darles un acabado rústico.

Elaborar bollos caseros no solo permite ahorrar, sino que también ofrece la satisfacción de compartir un alimento hecho con las propias manos. Su sabor, textura y aroma evocan recuerdos de la infancia, de la cocina de la abuela y de los encuentros familiares que fortalecen los lazos entre generaciones.