Cuáles fueron los alimentos que más subieron en Argentina durante 2025

• Leche y productos lácteos: +1,9%

• Frutas: +2,3%

• Azúcar y dulces: +2,2%

• Aceites y grasas: -0,2% (descenso leve)

Entre los alimentos frescos, el tomate bajó un 33,7% y la papa un 1,1%, mientras que el limón aumentó 31,2% y la manzana 16,4%.

La inflación en el rubro se aceleró pero el traslado a precios de la volatilidad del tipo de cambio fue "acotado y heterogéneo", según analistas.

Los mayores aumentos del año en Argentina

En el acumulado 2025, los alimentos con mayores incrementos fueron:

• Carnes y derivados: +51,0%

• Frutas: +48,4%

• Aceites, grasas y manteca: +34,1%

• Azúcar, dulces y golosinas: +24,3%

• Pan y cereales: +27,3%

Los productos lácteos y los huevos tuvieron subas más moderadas, del 20,6% promedio, mientras que las verduras mostraron el menor aumento del año (+7,3%), con fuertes caídas estacionales.

Impacto en los hogares

El rubro alimentos y bebidas no alcohólicas representa el 23,4% del gasto total de los hogares argentinos, por lo que sigue siendo el principal determinante del costo de vida

El aumento de los precios en productos básicos como la carne, el pan y el aceite impactó especialmente en las familias de menores ingresos, mientras que la desaceleración en el último trimestre brindó cierto alivio, aunque con una canasta todavía elevada.