Inflación.. 

Pascua más cara: la canasta aumentó un 190% este año

Según un informe del Instituto de Estudios de Consumo Masivo sobre la pascua, a este incremento se le suman problemas de abastecimiento.
Por  María Florencia Etchart

Llega la pascua pero los precios una vez más no acompañan. Según un informe publicado por el Instituto de Estudios de Consumo Masivo, este año el aumento de la canasta de llega al 190%.

El trabajo se llevó a cabo entre el 18 y el 25 de marzo, tomando como referencia el mismo periodo de los últimos 12 meses y sobre un total de 543 comercios minoristas y mayoristas, entre los que se destacan los grandes supermercados, autoservicios de proximidad, pescaderías, fábricas de pastas, panaderías y confiterías, en el ámbito geográfico de todas las capitales del país. También se trabajó sobre los valores actuales tomados de los sitios online de las cadenas de retail (supermercados)”

MIGUEL CALVETE - INDECOM

Miguel Calvete, director de INDECOM, indicó que el aumento fue de más del 100%, “mucho más elevada que la inflación interanual que fue del 1025”, remarcó.

Otro de los datos que arrojó el especialista es que la sobredemanda hace que los comercios incrementen los precios, algunos hasta un 160% más. “Esto nos da el porcentaje del 190% en muchos casos”, sostuvo Calvete.

Huevos de pascua por las nubes

Otro de los relevamientos que arrojaron datos alarmantes tiene que ver con el costo de los huevos de pascua. “El 85% de los huevos que se comercializan pesan entre 120 y 150 gramos. El año pasado un huevo de este tamaño estaba en $1200 y ahora cuesta entre $2800 y $3 mil pesos. Hablamos de las primeras marcas, hay otras que son un poco más económicas”.

Calvete explicó que al ser productos de temporada siempre se genera una sobredemanda. “En pascuas hay menor producción por las restricciones, fundamentalmente relacionado con el cacao que es la materia prima con la que se elaboran estos productos”, remarcó el director de INDECOM.

En tanto, las roscas de pascuas pasaron de un precio aproximado de $1000 en 2022, a $2500 promedio para este año, costo variable según tamaño, calidad y punto de venta. Por último, ya fuera del podio, el cuarto lugar lo ocupan otros derivados de la harina como las pastas frescas, que muestran incrementos de hasta un 110 %.

¿Qué pasa con los productos enlatados y de vigilia?

Miguel Calvete indicó que en el caso de este tipo de productos también se generó un aumento importante, “superó casi los 20 puntos en promedio. Inclusive sobre un mismo producto hay una distorsión de precios muy alta: es decir que en un rango de tres cuadras te aumenta un 30%”.

En el caso del pescado, la merluza pasó de $900 a $1800, promedio en los últimos 12 meses, mientras que el filete de abadejo se fue de $1600 a $4000 en el mismo período. En cuanto al atún, las subas oscilan entre 120% y 160% (primeras marcas).

Cabe recordar que la autoridad de aplicación que debe regular el tema de los precios es la Secretaría de Comercio y a nivel provincial le corresponde a la Defensa del Consumidor.

En cuanto al programa Precios Cuidados, Calvete remarcó que la concentración en Argentina en lo que es la producción de alimentos sólo está a cargo de 36 compañías. El resto lo conforman más de 10 mil pymes.

Por último el presidente del INDECOM indicó que los huevos de pascua y todos los productos ligados al chocolate se produjeron un 20% menos. “Esto se debe no sólo a la importación de la materia prima que es el cacao sino a que en general la expectativa de venta es menor. Todo ello repercute en el precio final de la góndola”.

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