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Cuáles son los alimentos para rebajar los excesos del alcohol

Beber alcohol más de la cuenta no es aconsejable y es por eso que los nutricionistas recomiendan cuáles son los alimentos para rebajar estos excesos.
Por  Redacción de TodoJujuy.com

Los expertos médicos señalan que el excesivo consumo de alcohol provoca deshidratación,alteraciones hormonales y afectan al funcionamiento de las citrinas. Es por eso que hay ciertos alimentos que ayudan a rebajar el consumo y los excesos.

Salud
Los nutricionistas recomiendan cuáles son los alimentos para rebajar los excesos del alcohol.

Los nutricionistas recomiendan cuáles son los alimentos para rebajar los excesos del alcohol.

Cuáles son los alimentos para rebajar los excesos del alcohol

El arroz integral, que, al igual que la pasta o el pan integrales, contiene carbohidratos de absorción lenta, es una buena opción para un almuerzo o una cena antes de beber alcohol. Si tomamos alcohol con el estómago lleno, la concentración en sangre puede disminuir hasta en un 25%.

Las grasas también contribuyen a que el alcohol no se absorba con tanta rapidez, de modo que acompañar el arroz integral de un filete de salmón a la plancha puede ser una buena combinación previa o simultánea a la ingesta de alcohol.

Además de su aporte en grasas cardiosaludables, el salmón contiene también vitamina B12, que se destruye con el consumo de alcohol, de manera que nos ayudará a mantener sus niveles. Presenta, además, una buena cantidad de proteínas, que también se demostró que contribuyen a que la absorción del alcohol en sangre se produzca de forma más lenta y sostenida.

El huevo es otra fuente de vitamina B12, que junto con otras vitaminas del grupo B como la B1 o la B6, parecen tener cierta utilidad para mitigar los efectos del alcohol. Contiene además proteínas de alto valor biológico y grasas saludables, de manera que actúa de forma global contra los efectos del alcohol en el organismo.

Beneficios
Los expertos médicos señalan que el excesivo consumo de alcohol provoca deshidratación.

Los expertos médicos señalan que el excesivo consumo de alcohol provoca deshidratación.

El consumo de alcohol da lugar, entre otras cosas, a la eliminación del potasio. Para reponerlo, una buena opción es comer banana, que además de este mineral contiene también carbohidratos y triptófano.

Teniendo en cuenta que, pese a las posibles fases iniciales de euforia transitoria, el alcohol actúa como depresor del sistema nervioso, el triptófano, un precursor de la serotonina presente en el plátano, puede ayudar a mejorar los estados posteriores de apatía y depresión.

La palta es también una buena fuente de potasio y grasas cardiosaludables, de manera que un buen desayuno a base de pan integral, aguacate y huevo, acompañado de alguna infusión, puede ser perfecto para el día después de haber consumido alcohol.

La ingesta habitual de palta tiene, además, múltiples beneficios para la salud, ya que tiene reconocidos efectos sobre la flora intestinal. Según un estudio realizado por la Universidad de Illinois y publicado en la revista Journal of Nutrition, las personas que consumen aguacate regularmente tienen una mayor concentración y más diversa de microbios intestinales que ayudan a digerir la fibra.

Según una investigación publicada en el British Medical Journal, los zumos y la fruta contribuyen a atenuar los dolores que provoca la resaca, ya que la vitamina C y la fructosa ayudan al hígado a metabolizar el alcohol y a eliminarlo más rápido.

Consecuencias de consumir alcohol

Con el tiempo, el consumo excesivo de alcohol puede causar enfermedades crónicas como la alta presión arterial, enfermedad cardíaca, accidentes cerebrovasculares, enfermedad del hígado y problemas digestivos.

Además de cáncer de mama, boca, garganta, laringe, esófago, hígado, colon y recto. También problemas de aprendizaje y memoria, como demencia y bajo rendimiento escolar y problemas de salud mental, como depresión y ansiedad.

Tomar alcohol también produce problemas familiares, problemas relacionados con el trabajo y desempleo y dependencia al alcohol o alcoholismo.

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