Alfajor de chocolate y dulce de leche: cocinalo en casa

Ingredientes

• 110 g de manteca
• 110 g de azúcar
• 20 g de miel
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 o 2 huevos
• 200 g de harina
• 50 g de fécula de maíz
• 10 g de cacao
• Pizca de bicarbonato de sodio y de polvo de hornear
• 200 g de dulce de leche repostero
• 500 g de chocolate semiamargo

Preparación

• Batí en un bowl la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.
• Agregá la miel, la esencia de vainilla y los huevos.
• Tamizá la harina, la fécula de maíz, el cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear y agregalos a la preparación anterior.
• Amasá un poco hasta obtener un bollo.
• Envolvé con papel film y llevá a la heladera por media hora.
• Estirá la masa bien con palote hasta que quede finita pero no de menos de ½ centímetro.
• Cortá discos del tamaño que quieras que tengan tus alfajores.
• Llevá a una placa enmantecada y enharinada y cociná en horno precalentado moderado, de 5 a 10 minutos.
• Una vez frías, uní las tapitas con una capa gruesa de dulce de leche repostero.
• Fundí a baño maría el chocolate, colocá los alfajores sobre una rejilla y bañalos.
• Dejá secar y ¡a disfrutar!