Así se hace un mostachón de pistacho la receta fácil para elevar tu merienda

Gracias a su versatilidad y delicado sabor, el mostachón se convierte en una opción ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Además, puede acompañarse con frutas frescas, aportando un contraste refrescante que realza la experiencia del postre.

Una receta fácil y rápida que cautivará por su sabor.

Receta de mostachos de pistache

Esta preparación se encuentra publicada en el sitio web de Larousse Cocina. Se trata de un postre sencillo y ágil de elaborar, que requiere aproximadamente una hora y quince minutos para estar listo y rinde seis porciones en total.

Ingredientes

• Base 120 g de claras
• 3 g de polvo para hornear
• 3 g de cremor tártaro
• 170 g de azúcar refinada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 g de pistache molido
• 100 g de galletas saladas

El pistache es una semilla con muchos beneficios.

Terminado

• 500 ml de crema para batir
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• cantidad suficiente de frambuesas
• cantidad suficiente de rebanadas de mango
• cantidad suficiente de pistaches

Pistache.

Preparación

Base

• Precalentar el horno a 160°C antes de comenzar la preparación.
• Colocar las claras de huevo en el bol de la batidora y, utilizando el batidor de globo, empezar a batir junto con el polvo de hornear y el cremor tártaro.
• Incorporar el azúcar de a tres porciones, de manera gradual, hasta lograr que las claras adquieran una textura firme tipo merengue.
• Añadir el extracto de vainilla, el pistache molido y las galletas, mezclando suavemente con movimientos envolventes para no perder aire.
• Verter la mezcla en un molde para tarta de 26 cm, previamente engrasado y espolvoreado con harina.
• Hornear durante unos 25 minutos o hasta que el mostachón adquiera un tono dorado suave. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

El pistache es una semilla que se puede comer, esta cubierto por una cáscara dura de color café y por dentro las semilla es color verde.

Terminado

• Coloca el bol de la batidora en el frezzser durante aproximadamente 15 minutos para enfriarlo.
• Vierte la crema para batir en el recipiente frío y comienza a batir junto con el azúcar durante unos 15 minutos, hasta que adquiera picos suaves y firmes.
• Incorpora el extracto de vainilla y mezcla con movimientos envolventes para no perder la aireación. Transfiere la crema a una manga pastelera.
• Utiliza la crema batida para decorar la base de merengue, distribuyendo luego las rebanadas de mango, frambuesas y pistaches. Sirve y disfruta de inmediato.