El truco infalible para descongelar carne rápido de forma segura

El gran truco para descongelar carne.

Métodos de descongelación: elige el que mejor se adapte a ti

Descongelación en la heladera: la opción más segura y lenta

• Cómo hacerlo: Mueve la carne del congelador a la heladera con el tiempo suficiente de anticipación.
• Ventajas: Es la opción más confiable, ya que mantiene la carne a una temperatura estable y previene el crecimiento de bacterias.

Lo primero que tienes que saber es que descongelar la carne de manera incorrecta puede tener graves consecuencias para la salud.

Descongelación en agua fría: rápido y eficaz

• Cómo hacerlo: Introduce la carne en una bolsa sellada y sumérgela en un recipiente con agua fría. Renueva el agua cada 30 minutos para asegurar que se mantenga a una temperatura baja.
• Ventajas: permite descongelar la carne más rápido que en la heladera, pero debes cambiar el agua con regularidad.

Consumir carne contaminada puede provocar intoxicación alimentaria.

Descongelación en el microondas: rápido pero con precauciones

• Cómo hacerlo: utiliza la función de descongelación del microondas.
• Ventajas: es el método más rápido, pero debes tener cuidado si no quieres que la carne se cocine.

Descongelación en freidora de aire

• Cómo hacerlo: algunas freidoras de aire tienen una función de descongelación. Sigue las instrucciones del fabricante.
• Ventajas: Rápido y uniforme. No obstante, no todas las freidoras de aire tienen esta función.

Al exponer la carne a temperaturas inadecuadas, se crea un ambiente propicio para el crecimiento de bacterias como la Salmonella y la E. coli.

Es importante no descongelar la carne a temperatura ambiente; lo más recomendable es dejarla en el refrigerador para que se descongele gradualmente.

Asimismo, lo ideal es cocinarla tan pronto como haya sido descongelada. En caso de que esto no sea posible, conserva la carne en el refrigerador y cúbrela bien para evitar posibles contaminaciones. No la dejes fuera del refrigerador por períodos prolongados, ya que esto podría promover el desarrollo de bacterias.