miércoles 15 de enero de 2025

Alcanzaste el límite de 40 notas leídas

Para continuar, suscribite a Todo Jujuy. Si ya sos un usuario suscripto, iniciá sesión.

SUSCRIBITE
3 de diciembre de 2024 - 09:05
Inflación.

La carne aumentó un 8% y se espera otro incremento antes de fin de año

Además también subieron los precios de los cortes de cerdo y el cabrito. Se estima que para las fiestas de fin de año haya otro incremento.

Gabriela Bernasconi
Por  Gabriela Bernasconi

El ajuste del 8% en promedio responde a una actualización en los valores de la hacienda en pie, y se proyecta que los precios sigan en alza, alcanzando hasta un 20% antes de fin de año, en la previa de las fiestas de Navidad y Año Nuevo.

Cuánto aumentó la carne

Desde el lunes 2 de diciembre, las carnicerías comenzaron a recibir la carne con actualizaciones. Daniel Urcía, presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), explicó que este aumento estaba dentro de lo previsto. “Hubo actualización de precios de hacienda y eso se trasladó a las carnicerías”, señaló.

Crisis
El consumo de carne vacuna está en su nivel más bajo en 28 años.

El consumo de carne vacuna está en su nivel más bajo en 28 años.

Urcía también dijo que los precios actuales de la carne están lejos de los valores que deberían tener si se ajustaran al Índice de Precios al Consumidor (IPC). “Si al kilo de nalga se le aplica la inflación general, hoy debería estar en $14 mil, y está apenas por arriba de $ 8 mil. La carne tiene un atraso del 60%”, aseguró.

En el caso de las pulpas, la suba se traduce entre los $600 y $800 por kilo. Lo mismo pasa con el asado. La carne molida podría encarecerse unos $500 el kilo.

Cerdo y cabrito también con aumento

El incremento de precios no solo alcanzó a la carne vacuna. Los cortes de cerdo también subieron, en este caso un 7% en promedio, aunque por ahora el lechón de mantiene estable.

Por su parte, el cabrito registró un incremento de $ 500 por kilo, pasando de $ 7.500 a $ 8.000, lo que representa un aumento del 6,67%. Sin embargo, en algunas carnicerías, el ajuste en este animal llegó al 10%.

Sumate al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com

Recibí las noticias en tu celular sumándote al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com. Ingresá al siguiente enlace:  https://whatsapp.com/channel/0029VaQ05Jk6BIErMlCL0v0j

Si querés, podés activar las notificaciones.

Además, podés comunicarte con nosotros a través del WhatsApp de las Noticias al 3885007777.

Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.
Seguí leyendo

Lo destacado