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SUSCRIBITESe trata de una opción que puede disfrutarse solas con ensalada para una comida ligera o en pan con papas fritas para un plato más sabroso.
Esta hamburguesa de pollo utiliza carne picada y huevo para unir.
Las guías nutricionales actuales recomiendan incluir tres porciones de carnes magras por semana, destacando al pollo como la opción más común, accesible y versátil. Una manera sencilla y deliciosa de disfrutar esta carne, rica en proteínas y con bajo contenido de grasa, es preparándola en una receta en forma de hamburguesas.
Se pueden consumir solas, como fuente principal de proteína acompañadas de una ensalada para una comida ligera, o dentro de un pan con los aderezos y guarniciones habituales, acompañadas de papas fritas, logrando así una cena sabrosa y especial.
Elaborar esta preparación es realmente sencillo. Lo más importante es lograr que todos los ingredientes se integren correctamente, formando una mezcla uniforme y consistente. Para ello, podemos combinar la carne de pollo con los demás componentes usando un tenedor, o procesarlos en un robot de cocina hasta obtener la textura deseada.
Una vez lista la mezcla, solo resta darle forma con las manos, ajustando el grosor a nuestro gusto, y cocinar las hamburguesas en sartén, plancha o parrilla, según disponibilidad. Lo recomendable es evitar presionarlas demasiado durante la cocción, para que mantengan toda su jugosidad y sabor.
Esta preparación de hamburguesa de pollo se elabora con carne molida y huevo como aglutinante, incorporando opcionalmente cebolla y ajo en polvo y perejil fresco para realzar el sabor. Al prescindir de pan o harinas, es perfecta para quienes siguen dietas bajas en carbohidratos, personas con celiaquía, o para quienes prefieren disfrutar de un sabor más auténtico y natural.
Las hamburguesas crudas, una vez moldeadas, se pueden guardar en el refrigerador hasta 24 horas dentro de un recipiente cerrado. Tras cocinarlas, su conservación en la heladera se extiende hasta 48 horas. También es posible congelarlas, ya sea en crudo separadas por papel de horno o ya cocidas, permaneciendo en el congelador hasta tres meses.
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