El sector de los panaderos, al igual que todo el comercio, fueron muy golpeados este año por la pandemia y la cuarentena ya que las ventas cayeron y la situación por momentos se hizo insostenible, incluso para los que venden alimentos esenciales, como ser el pan.
En ese sentido, Luis Cuchiaro, presidente de la Cámara de Panaderos de Jujuy, en diálogo con El Cuatro, mencionó que “fue un año complicado, gracias a Dios se está yendo y sobrevivimos. La pandemia nos agarró mal, de forma inesperada porque pasamos muchas crisis pero nunca algo así. La cuarentena nos perjudicó muchísimo aunque el pan es un producto esencial tuvimos problemas porque no había concurrencia de la gente”.
Sobre los precios y si subirán para estas fiestas, Cuchiaro expresó que “dejamos los precios estables porque no queremos cambiar los precios constantemente para la gente. Lo que hacemos es absorber los costos para no perjudicar al público”.
“Ya sacamos todas las variedades de panes para las fiestas de fin de año, como ser pan dulce con frutas, con nueces y los especiales, y la gente está respondiendo. Está consumiendo los productos que vamos elaborando”, añadió.
“La demanda sigue, lo que nosotros hicimos es achicar nuestro margen para no tener que aumentar el precio”, finalizó el presidente de la Cámara de Panaderos.
La lista de los precios del pan fijados a fines del mes de octubre que fue el último aumento es la siguiente:
-Pan mignón por kilogramo $145
-Pan felipe o flauta 16 piezas el kilogramo $145
-Pan negro el kilogramo $155
-Pan galleta 12 piezas el kilogramo $145
-Bollos/surtidos c/u $55
- Bizcocho común el kilogramo $200
-Facturas por docena $265
-Pan de viena paquete de 6 unidades $55
-Pan de hamburguesas paquete de 6 unidades $75
-Súper panchos paquete de 30 unidades $235
-Pan rallado el kilogramo $145
-Pre-pizzas c/u $55
-Pan de miga el kilogramo $145
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