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SUSCRIBITECon una base de coco o avena y un relleno cremoso de yogur natural, esta tarta saludable de frutillas se prepara en menos de media hora y no requiere horno.
Tarta de frutillas
Tarta de frutillas: conservar hasta 4 días
Esta receta rinde 6 a 8 porciones dependiendo del tamaño en que se corten.
Las frutillas pueden ser cambiadas por frutos rojos o frutas de estación.
De las recetas de la abuela hoy traemos una opción ideal para esta época del año y poder disfrutar tanto de las frutillas; como de cada una de las frutas de estación: tarta de frutillas sin harina ni azúcar, rápida y fácil
Cada una de las recetas que aquí te traemos son sujetas a variantes: ¡no le temas al éxito!, anímate a cambiar, variar y cambiar ingredientes.
En esta ocasión, puedes cambiar la base de coco por avena, suprimir los dátiles por una cucharada de escancia de vainilla, y las frutillas por frutos rojos o duraznos por ejemplo.
La tarta de frutos rojos y coco sin harina ni azúcar es una joya para quienes aman lo dulce sin culpas. Parece imposible imaginar una base suave de coco rallado con dátiles, cubierta con una mezcla cremosa de yogur griego y coronada por una lluvia vibrante de frutos rojos: fresas, arándanos, frambuesas… todo sin una pizca de azúcar añadida ni harinas refinadas. Es ideal como postre de verano, para compartir en una merienda, o como colofón ligero y natural después de una comida copiosa.
Este tipo de tartas ganó popularidad dentro de la cocina saludable y vegana, aunque esta versión lleva yogur griego (es posible reemplazarlo por una versión vegetal si se desea una alternativa 100% vegana). Su preparación no requiere horno, lo que la convierte en una receta perfecta para climas cálidos o cuando se busca algo práctico y sin complicaciones. Los dátiles funcionan como endulzante natural, aportando además fibra, y los frutos rojos, además de su sabor, ofrecen antioxidantes y color. Una tarta sabrosa, linda y funcional.
Esta receta utiliza ingredientes naturales y sin cocción, lo que la hace perfecta para quienes tienen poco tiempo y buscan una alternativa saludable. La base está hecha de coco rallado, dátiles y aceite de coco, y se complementa con un relleno de yogur natural sin azúcar y gelatina o agar-agar, decorado con frutos rojos frescos. Es refrescante, ligera y sorprendentemente saciante.
Es posible personalizarla fácilmente cambiando los frutos rojos por otras frutas bajas en azúcar como kiwi, durazno o manzana verde. También se pueden usar edulcorantes naturales si se desea un toque más dulce, aunque no suele ser necesario gracias al dulzor natural de los dátiles.
Esta tarta rápida y sin horno se prepara en aproximadamente 30 minutos en total, más un tiempo de reposo en frío:
Esta receta rinde 6 a 8 porciones dependiendo del tamaño en que se corten.
Cada porción contiene aproximadamente:
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.
Esta tarta se puede conservar hasta 4 días en la heladera, bien tapada o dentro de un recipiente hermético. No se recomienda congelarla porque la textura del yogur y los frutos puede alterarse.
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