Las recetas de dos jujeñas llegaron al Recetario Federal sin TACC de los ministerios de Salud y Desarrollo Social de la Nación.
Receta..
Sin TACC: cómo hacer pionono cinco cucharadas
Pionono de las cinco cucharadas sin TACC.
El pionono de las cinco cucharadas es de Laura Beatriz Palavecino. "Fue la primera receta sin TACC que aprendí desde que le diagnosticaron celiaquía a Gonzalo, mi hijo", explicó.
Receta de pionono de las cinco cucharadas
Ingredientes (6 porciones)
- 5 huevos
La mejor receta para hacer unos ricos sorrentinos sin TACC
- 75 gramos de azúcar (5 cucharadas soperas)
- 75 gramos de almidón de maíz (5 cucharadas soperas)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 30 gramos de miel
Preparación
- Batir los 5 huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y la miel hasta obtener punto letra
- Agregar cinco cucharadas de almidón de maíz y mezclar de forma envolvente
- Tomar una placa enmantecada, cubrir con papel manteca y volver a enmantecar por encima del papel
- Colocar la mezcla de manera que quede uniforme en altura y llevar a horno precalentado
- Cocinar por 15 minutos a 160°
- Dejar enfriar hasta que esté tibio y retirar el papel manteca
- Rellenar y decorar con ingredientes sin TACC a elección
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