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6 alimentos que aceleran el metabolismo y queman grasa

No se trata de alimentos mágicos, ni tampoco permiten eliminar calorías de un día para el otro. Lo que si, tienen sustancias que ayudan al organismo.

Si se tiene como objetivo bajar de peso, el camino podría realizarse en dos pasos: tener una rutina de ejercicio y hacer una dieta sana y balanceada. No obstante, existen determinados alimentos que, además, pueden contribuir al aceleramiento del metabolismo para quemar todavía más grasa. Si bien muchos ya son conocidos, hay otros que suelen estar en la alacena y que poseen esta característica.

Es preciso destacar que no se tratan de algo mágico y tampoco provocan una de quema de calorías significativa; sino que ofrecen un impulso extra al metabolismo en la transformación de la grasa en energía. Consisten en alimentos que, seguramente, se encuentren en los hogares y que, a su vez, son sabrosos. Estos son 6 alimentos que, en base a Healthline, le proporcionan un impulso al metabolismo.

Los 6 alimentos que aceleran el metabolismo

Salmón

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Abundante en Omega-3, el salmón además contiene una importante cuota de proteínas, las cuales pueden acelerar por horas al metabolismo. El motivo que hay detrás de este comportamiento está en la energía que debe destinar el cuerpo para poder hacer la digestión, absorber y procesar los nutrientes del alimento. El nombre científico de esta función del organismo es efecto térmico de los alimentos (TEF).

De acuerdo a los Institutos Nacionales de Salud (National Institutes of Health, NIH, en inglés), cuando se consumen proteínas, como las que hay en el Salmón, la tasa de conversión (tasa metabólica) incrementa entre un 15 y un 30%; mientras que con los carbohidratos esa cifra baja al 5 o 10% y con las grasas cae al 0 o 0,3%.

Legumbres

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Si se compara con otros alimentos, las legumbres tienen una mayor proporción de proteínas. Siguiendo estudios difundidos por la NIH, al tener esta sustancia, el organismo necesita una mayor energía para digerirlos, absorberlos y procesarlos.

A su vez, poseen fibra dietética, almidón resistente y fibra soluble, factores que el cuerpo puede usar para estimular el desarrollo de los prebióticos, que alimentan a las bacterias buenas del intestino grueso y producen ácidos grasos de cadena corta que ayudan a la utilización correcta de la energía almacenada en forma de grasa.

Café

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Una gran cantidad de personas “necesitan” al café para comenzar sus jornadas. No obstante, esta infusión posee más beneficios: puede ayudar con el aumento de la tasa metabólica e incrementar el rendimiento durante el entrenamiento.

A pesar de que los efectos de la cafeína dependen de cada organismo, algunos estudios llevados adelante en diferentes partes del mundo afirman que aquellos que ingieren unas tres tazas diarias (unos 270 mg de cafeína al día) pueden quemar hasta 100 calorías extras.

Té verde o té de matcha

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Para aquellos que no son amigos del café, el té verde o el té de matcha puede ser una variante óptima. Es que estas infusiones tienen catequinas, sustancias que, al igual que la cafeína, aceleran tasa metabólica. Pero no termina acá: estas bebidas también suben la oxidación de las grasas y ayudan con la quema de calorías adicionales.

Además del té verde, el oolong ayuda con el organismo para usar la grasa almacenada y transformarla en energía de forma más efectiva, aumentando la quema de calorías hasta en un 17%. De la misma forma que en el caso del café, los resultados y los porcentajes dependen de cada organismo.

Ají picante

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El ají picante tiene capsaicina, una sustancia que no solo brinda la sensación de saciedad, sino que, a su vez, puede contribuir a mejorar e impulsar al organismo a subir, levemente, la velocidad en la que el cuerpo quema las calorías. Siguiendo algunos estudios, se pueden eliminar hasta 50 calorías extras por día.

Algunos estudios científicos afirman que con un solo chile jalapeño, que cuenta con una dosis de unos 10mg de capsaicina, ya se perciben beneficios. Incluso, en dosis menores (inferiores a 2mg), se baja el consumo de calorías, en especial los carbohidratos.

Cacao

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Sin leche y sin azúcar, el cacao en su versión más natural y pura posible otorga beneficios al organismo. Siguiendo algunos estudios, la ingestión de este alimento estimula la expresión de genes que promueven la quema de calorías. Incluso, investigaciones científicas resaltan que su consumo impide la acción de enzimas que descomponen las grasas y los carbohidratos, con lo cual se reduce la asimilación de las calorías.

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