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SUSCRIBITE Carne para todos: acuerdo para armar una canasta de cortes populares
Con el objetivo de reducir los aumentos de precios que recalentaron el índice inflacionario de diciembre, el Gobierno trabaja en los últimos detalles de un acuerdo con frigoríficos, supermercados y carnicerías para retrotraer los valores de diez cortes de carne a niveles previos a las fiestas de fin de año.
La medida fue trabajada por el Ministerio de Producción junto a los distintos miembros de la cadena productiva, en lo que indicaron “no fue un acuerdo sencillo de conseguir”, de acuerdo a fuentes citadas por el matutino porteño La Nación.
"El precio de los alimentos es un tema que nos tiene muy ocupados", dijo Kulfas el domingo en declaraciones a radio AM 750. Durante la misma entrevista, el ministro anticipó que "la semana que viene tendremos novedades sobre una especie de canasta para comercializar cortes de carne a precios populares". Y agregó sin dar pistas que "estamos cerca de un acuerdo por el precio de la carne".
El acuerdo abarcaría tanto los cortes denominados "populares" como otros enfocados en el segmento de alto poder adquisitivo, y sigue el modelo implementado por el expresidente uruguayo José "Pepe" Mujica, durante su gestión como ministro de Ganadería en el primer mandato de Tabaré Vázquez, entre 2005 y 2008.
"Pepe propuso que haya una serie de cortes populares, creo que eran once o catorce, y que esos cortes no se dejaran llevar por los precios internacionales, se rigieran exclusivamente por los precios que la demanda interna del Uruguay podía pagar. Yo tome ese ejemplo, lo acordé con los productores en aquel momento, y ese modelo surtió un muy buen ejemplo durante todo el año 2007 y comienzos del 2008. Después vino la crisis, lo que se conoció, o lo que se recuerda, como la crisis del campo, la 125 y todo eso, y lamentablemente el proyecto naufragó", había declarado Alberto Fernández en noviembre, cuando participó del anuncio de inversiones de frigoríficos nucleados en el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
El precio de la carne vacuna al consumidor cerró el año pasado con un aumento de más del 50%, muy superior a la inflación, según estimó días atrás el presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), Miguel Schiariti.
"El año pasado terminamos con una inflación de veinte puntos menos que 2019, pero nos preocupa el aumento de los alimentos frescos. Tiene que ver con la suba internacional de los precios de las commodities, que por un lado nos trae más dólares pero por otro genera tensiones en los precios", agregó Kulfas a modo de explicación para la suba de precios, entre ellos el de la carne.
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