Tips de alimentación saludable para cuidarte en el otoño

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Además, indicaron que nuestra alimentación debe ser lo más saludable posible y siempre priorizando los alimentos de temporada. Los especialistas recomendaron que “es una buena época para variar con las verduras y hortalizas, y para introducir alimentos que sólo encontramos en esta época del año, como las setas, los frutos secos (castañas, almendras, por ejemplo), o los frutos rojos. Es también un buen momento para incluir nuevas técnicas culinarias propias de épocas más frías, por ejemplo, purés, sopas o guisos, entre otros”.

Platos calientes y nutritivos para el otoño

La mejor receta es aquella que tiene un buen sabor y además es muy saludable. Para que sigas con una alimentación saludable se recomienda el caldo de pollo con fideos; sopa de hongos al epazote; pollo con tomates rostizados y pechugas rellenas de verduras con puré de pimiento.

A la hora del postro se aconseja consumir barritas de plátano con avena; bolitas de amaranto y chips de camote y calabaza.

Otros consejos para el otoño

Los expertos recomiendan incluir alimentos de temporada tales como calabacines, calabazas, setas, caquis, membrillos, uvas, coles, coliflor, entre otros; retomar la práctica de actividad física y evitar comidas copiosas.

También se aconseja hidratarse bien, aumentar el consumo de legumbres, frutos rojos, frutos secos, pescado azul; evitar astenia otoñal y evitar situaciones de estrés.

5 alimentos imprescindibles del otoño

Las setas son auténticos manjares pero es importante conocerlas bien y en caso de dudar hay que desecharlas.

En el caso de los coles, los expertos aseguraron que “el fuerte olor que desprenden de la cocción o la fama de generar flatulencias en la digestión son los aspectos negativos de unas verduras especialmente ricas, que aportan a nuestra dieta muchos beneficios nutricionales y gastronómicos. Repollo, coliflor, coles de Bruselas, berza o nabos, por ejemplo, cualquiera de ellas es una buena opción”.

Aunque están todo el año, se dice que las legumbres se adaptan perfectamente al otoño y a los primeros fríos, momento perfecto para un buen plato de guiso.

Los cítricos “son la fruta otoñal por excelencia. Mandarinas, naranjas o pomelos, por ejemplo, son frutas ricas sobre todo en vitamina C (o ácido ascórbico). Con sólo una naranja se pueden cubrir las necesidades diarias de esta vitamina antioxidante (aunque no bastará para librarte del catarro) y además aportan mucha fibra”, remarcaron.

Por último, con respecto a los frutos secos, se trata de alimentos “muy nutritivos y energéticos”, un concentrado de proteínas, grasas y buenas dosis de vitaminas, minerales y fibra. Concluyeron que “sus bondades nutricionales aconsejan su presencia en la dieta mediterránea todos los días, pero un puñado de frutos secos naturales basta así no te pasarás de calorías”.