El verano es sinónimo de frescura en la cocina, y la albahaca se convierte en la reina de la temporada. Con sus hojas grandes y fragantes, esta hierba aromática no solo aporta sabor a las recetas mediterráneas, sino que también conquista las mesas argentinas. Su versatilidad la hace ideal para ensaladas, pestos, salsas y hasta tragos refrescantes.
Sin embargo, mantenerla fresca puede ser un desafío. La albahaca tiende a marchitarse rápidamente, perdiendo su color vibrante y su característico aroma. Por eso, es fundamental conocer algunas técnicas simples que prolongan su vida útil y permiten disfrutarla durante más tiempo.
Claves para conservar la albahaca fresca
Ya sea cultivada en una maceta, en el jardín o comprada en el mercado, la albahaca requiere cuidados específicos para mantener su frescura.
Luego, guardalas en un recipiente hermético con papel de cocina para absorber la humedad. Así se mantienen frescas durante tres días en la heladera. Si preferís almacenarlas por más tiempo, congelalas. Las hojas congeladas conservan su aroma y son ideales para preparar salsas o pestos.
La albahaca en la cocina de verano
La frescura de la albahaca transforma platos simples en propuestas llenas de sabor. En ensaladas, su aroma combina perfectamente con tomates, quesos y aceite de oliva. En las pastas, el pesto casero es una opción infalible. Además, su uso en bebidas como limonadas o tragos con gin le da un toque único.
La albahaca no solo realza los sabores de cada preparación, sino que también es símbolo de frescura y salud en la cocina. Con estos consejos, podés mantenerla en su mejor estado y disfrutar de su perfume y sabor durante toda la temporada estival.
Sumate al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com
Recibí las noticias en tu celular sumándote al Canal de WhatsApp de TodoJujuy.com. Ingresá al siguiente enlace: https://whatsapp.com/channel/0029VaQ05Jk6BIErMlCL0v0j
Si querés, podés activar las notificaciones.
Además, podés comunicarte con nosotros a través del WhatsApp de las Noticias al 3885007777.
Copyright © Todo Jujuy Por favor no corte ni pegue en la web nuestras notas, tiene la posibilidad de redistribuirlas usando nuestras herramientas. Derechos de autor reservados.