Video: la receta de ñoquis con solo 3 ingredientes económicos que tenés en casa

Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente opción para disfrutar de una comida casera sin gastar de más.

Ingredientes

• 1 kg de papas
• 200 g de harina
• 1 huevo

Preparación

1. Cocinar las papas: Lavá las papas y ponelas a hervir en una olla con agua y una pizca de sal. Cocinalas hasta que estén bien tiernas. Este paso es crucial para obtener un puré suave y homogéneo.
2. Preparar el puré: Retirá las papas del agua y dejalas escurrir. Luego, pelalas y machacalas con un tenedor o un pisapapas. Asegurate de que no queden grumos para que la textura de los ñoquis sea perfecta.
3. Formar la masa: Añadí la harina y el huevo al puré de papas. Mezclá todo hasta que obtengas una masa homogénea. Trabajá la masa sobre una superficie enharinada para evitar que se pegue.
4. Dar forma a los ñoquis: Tomá pequeñas porciones de la masa y formá cilindros largos. Luego, cortá estos cilindros en pedazos de aproximadamente 2 cm y dales forma con un tenedor para crear las características marcas de los ñoquis.
5. Cocinar los ñoquis: Herví agua con sal en una olla grande. Agregá los ñoquis y cocinalos hasta que suban a la superficie, lo que indica que están listos. Esto suele tomar solo unos minutos.
6. Servir: Escurrí los ñoquis y servilos con tu salsa favorita. Pueden acompañarse con una sencilla salsa de tomate, manteca y salvia, o una cremosa salsa de queso, según tus preferencias y lo que tengas en casa.