Puré de papas gratinado al horno: cómo hacer la mejor receta

El tercer paso es añadir los ingredientes. Incorporá manteca y crema caliente gradualmente mientras machacás las papas hasta obtener una textura suave y homogénea.

Por último, gratinar el puré. Colocá el puré en una bandeja para hornear y espolvoreá una capa generosa de queso rallado por encima; horneá a 200°C hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Los expertos culinarios recomiendan experimentar con la adición de ajo asado, cebolla caramelizada o hierbas frescas como tomillo o perejil. También mezclar diferentes tipos de quesos para obtener un sabor más complejo como cheddar, parmesano, gouda, mozzarella o gruyere.

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Además de incorporar verduras como espinacas, brócoli o champiñones para un puré más nutritivo y colorido. Serví el puré de papas gratinado en porciones individuales usando ramequines, cazuelitas y hasta boles, para una presentación más sofisticada.

Los beneficios del puré de papas

La papa es un tubérculo con óptimas cantidades de fibras y almidón resistente, un tipo de carbohidrato que actúa como fibra en el organismo, ayudando a prolongar la saciedad, disminuyendo las ganas de comer y promoviendo la pérdida de peso.

Los principales beneficios de la salud obtenidos con el consumo de papa son:

• Ayuda a perder peso: la papa contiene fibras y buenas cantidades de almidón resistente, nutrientes que ayudan a controlar la saciedad y reducir las ganas de comer entre las comidas, disminuyendo la ingesta de alimentos y ayudando a disminuir el peso.
• Controla la presión arterial: la papa es un tubérculo rico en potasio, un mineral que ayuda a aumentar el volumen de la orina, promoviendo la eliminación del exceso de sodio en el organismo y favoreciendo el control de la presión arterial.
• Mantiene la salud del intestino: la papa es rica en almidón resistente, un tipo de carbohidrato que no es absorbido por el organismo y que actúa como fibra, sirviendo de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino, ayudando en la prevención de situaciones como infección intestinal, diarrea o estreñimiento.
• Ayuda a controlar la diabetes: por contener buenas cantidades de fibras y almidón resistente, la papa ayuda a disminuir la velocidad de absorción de carbohidratos, promoviendo el control de los niveles de insulina y glucosa en la sangre, siendo útil para las personas con diabetes.
• Combate el insomnio: la papa contiene magnesio, vitaminas do complejo B y triptófano, nutrientes que son responsables del mantenimiento del sistema nervioso y la producción de serotonina, promoviendo el relajamiento y ayudando a combatir el insomnio.