Una dieta completa y equilibrada es recomendable para todo el cuerpo, pero también para las funciones y la salud del cerebro y la prevención de las enfermedades neurodegenerativas y a la conocida "falta de memoria".
Salud..
Los mejores alimentos para cuidar nuestro cerebro y la memoria
Son diversos los alimentos que protegen nuestra salud cerebral y que son extensamente recomendados por los nutricionistas para el cuidado de nuestra memoria.
Alimentos claves para reforzar la memoria
Las neuronas deben estimularse de diferentes maneras a lo largo de la vida de una persona, desde la niñez hasta la vejez. La alimentación y el ejercicio físico, así como evitar el estrés y tener un buen descanso, son claves.
Para esto, se deben tener en cuenta determinados nutrientes que se asimilan a través de los alimentos. Una dieta rica en algunos productos potenciará y conservará las funciones cognitivas.
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Los pescados grasos son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, grasas insaturadas saludables que se han vinculado a niveles más bajos de beta-amiloide en la sangre, la proteína que forma placas dañinas en el cerebro de las personas con enfermedad de Alzheimer. Se recomienda consumir pescado al menos dos veces por semana, preferiblemente optando por variedades bajas en mercurio, como el salmón, el bacalao, el atún claro enlatado y el abadejo. Otras fuentes vegetales de omega-3 son las semillas de lino, los aguacates o las nueces.
Cerebro: los mejores alimentos para nuestra memoria
A la hora de mejorar la capacidad cognitiva, debe seguirse una dieta rica en nutrientes, como ácidos grasos y omega-3, que crean y reparan las células cerebrales, y antioxidantes, que reducen el estrés celular y la inflamación.
Para quienes están estudiando y en plena edad de trabajo, la memoria y la concentración se pueden potenciar eligiendo alimentos específicos, siempre acompañados de un buen descanso por las noches y evitando en lo posible sufrir de estrés.
¿Qué deben tener los alimentos para el cerebro y las neuronas? Antioxidantes, como flavonoides y vitamina E; vitamina B; grasas saludables; ácidos grasos y omegas.
Pescados como el atún, la caballa, el salmón y las sardinas, todos llamados pescados azules, son una importante fuente de Omega-3 y ácido docosahexaenoico (conocido como DHA).
Las nueces y las almendras, las semillas de calabaza, de lino y de girasol benefician la función cerebral y la memoria. Todos estos productos tienen omega-3, omega-6, vitaminas B6 y E, ácidos grasos, proteínas y antioxidantes y reducen el envejecimiento de las células cerebrales.
La espinaca es rica en vitamina E y ácido fólico. Estos dos elementos se asocian a una reducción del índice de tumores y células cancerosas, pero también se estudió que vuelven más lento el envejecimiento de las neuronas.
Los frutos rojos como las frutillas, las frambuesas y los arándanos contienen flavonoides, que resultan buenos para el cerebro y la memoria. Los antioxidantes incluso ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.
Los huevos son ricos en nutrientes importantes para el cerebro, como el ácido fólico, la vitamina B6 y la vitamina B12, que pueden ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.
Además, la yema tiene colina, un componente que permite prevenir las enfermedades degenerativas muy relacionadas con el paso de los años, como las demencias o el Alzheimer.
El chocolate amargo aparece en la lista para nuestro celebro
Además de ser muy rico, tiene muchos flavonoides, este tipo de antioxidante que protege del estrés oxidativo causado por los radicales libres. Así, el chocolate bien negro, sin mucha azúcar, potencia las funciones cognitivas y la memoria, previniendo enfermedades neurodegenerativas.
Los cereales como el arroz integral, la cebada, el trigo, la avena, el pan y la pasta integrales son ricos en vitamina E y mejoran las funciones del conocimiento y el aprendizaje.
Por último, un aliado entre las comidas es el té verde. Estimula la concentración, ya que logra bloquear los efectos de un componente cerebral, la adenosina, que induce al sueño. La cafeína natural de este té ayuda al cerebro a procesar información y a tejer una actividad más compleja. También, aporta antioxidantes, que combaten el envejecimiento y reducen el deterioro de las neuronas.
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