Brownies sin horno: la receta rápida y sencilla para preparar un clásico de chocolate

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 30 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Refrigeración: 15 minutos

Ingredientes

• 200 gr de chocolate oscuro para derretir
• 100 gr de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de galletas tipo María trituradas
• 1 taza de nueces picadas (opcional)
• Pizca de sal

Cómo hacer brownies sin horno, paso a paso

• Prepara un recipiente cuadrado o una fuente apta para horno cubriéndola previamente con papel encerado para evitar que la mezcla se adhiera.
• Derrite el chocolate junto con la mantequilla utilizando la técnica de baño María o calentándolo en el microondas en tandas cortas de 30 segundos. Remueve entre cada intervalo hasta lograr una preparación uniforme.
• Incorpora el azúcar y mezcla hasta que quede bien integrado. Luego suma los huevos y la esencia de vainilla, batiendo hasta conseguir una mezcla lisa y sin grumos.
• Añade las galletas previamente trituradas y las nueces, incorporándolas suavemente con movimientos envolventes para distribuirlas de manera pareja.
• Coloca la preparación dentro del recipiente previamente preparado y extiéndela hasta cubrir toda la superficie de forma pareja. Luego, alisa la parte superior utilizando una espátula para obtener un acabado uniforme.
• Introduce el molde en la heladera durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la mezcla haya adquirido la consistencia necesaria y se encuentre compacta.
• Retira el brownie del recipiente con cuidado, desmóldalo y córtalo en porciones cuadradas del tamaño deseado.

Tips para brownies sin horno

• Elegí un chocolate de buena calidad, ya que esto permitirá obtener un gusto más profundo y una intensidad mayor en el resultado final.
• Si buscás una alternativa vegana, podés sustituir los huevos por puré de plátano y cambiar la manteca tradicional por aceite de coco.
• Para darle diferentes contrastes de sabor y textura, es posible incorporar ingredientes adicionales como chips de chocolate, pedacitos de galleta o frutos secos.
• Conservá los brownies dentro de un envase hermético y mantenelos refrigerados para prolongar su frescura y mantener su textura.

Otros postres sin horno que puedes preparar

• Carlota de limón
• Pay de queso frío
• Gelatina mosaico
• Trufas de chocolate
• Flan napolitano en estufa

Brownies sin horno con frutos rojos

Esta versión propone una combinación entre el tradicional gusto del brownie de chocolate y el toque fresco y ligeramente ácido que aportan los frutos rojos. Es una alternativa ideal para quienes quieren disfrutar de un postre original, sencillo de preparar y listo en poco tiempo, sin tener que utilizar el horno.

Ingredientes

• 200 gr de chocolate oscuro para derretir
• 100 gr de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de galletas tipo María trituradas
• 1 taza de frutos rojos frescos o congelados (pueden ser fresas, frambuesas, moras o arándanos)
• ½ taza de nueces picadas (opcional)
• Pizca de sal

Cómo hacer brownies sin horno con frutos rojos

• Prepará un recipiente cuadrado o una fuente refractaria colocando previamente papel encerado en la base para facilitar luego el desmolde.
• Derretí el chocolate junto con la mantequilla mediante baño María o utilizando el microondas en tandas de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta conseguir una mezcla completamente uniforme.
• Sumá el azúcar y revolvé hasta incorporarlo bien. Luego agregá los huevos y la vainilla, mezclando hasta formar una preparación pareja, suave y sin grumos.
• Incorporá las galletas trituradas, las nueces y una pequeña cantidad de sal. Uní todos los ingredientes con movimientos suaves y envolventes para conservar la textura de la mezcla.
• Añadí los frutos rojos a la preparación con movimientos delicados, evitando manipularlos en exceso para que mantengan su forma y textura.

• Pasá la mezcla al molde previamente preparado y esparcila de manera pareja hasta cubrir toda la superficie.
• Colocá el recipiente en la heladera durante unos 20 minutos, o hasta que el brownie haya tomado una consistencia más compacta y estable.
• Retirá la preparación del molde, cortala en porciones cuadradas y, si querés darle una mejor presentación, agregá algunos frutos rojos frescos por encima antes de servir.