Lasaña de atún y huevo: una receta simple, proteica y con pocos ingredientes

Cuando se completa el armado con todas las capas, se lleva al horno hasta que el queso se derrita y la superficie quede gratinada, logrando así un plato principal original, nutritivo y lleno de sabor.

Lasaña de atún y huevo.

Receta de lasaña de atún proteica

Este plato se arma a partir de la alternancia de capas de finas tortillas de huevo, atún en conserva bien escurrido, salsa de tomate y queso mozzarella rallado.

La clave de la preparación está en la realización de las tortillas delgadas, que reemplazan a la pasta tradicional, y en el posterior armado en capas de la lasaña, finalizando con un horneado que permite lograr un gratinado en la superficie.

Una receta fácil, con solo 4 ingredientes y alta en proteínas.

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 20 minutos

Ingredientes

• 4 latas de atún al natural (aprox. 400 g escurridos)
• 6 huevos medianos
• 400 ml de salsa de tomate casera o triturada
• 200 g de queso mozzarella rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra (opcional, para engrasar la sartén)

Para esta receta, sustituiremos las láminas de pasta por tortillas de huevo muy finas, formando capas intercaladas con atún en lata y tomate triturado.

Receta: ¿Cómo hacer lasaña de atún proteica, paso a paso?

• Bate los huevos en un recipiente con una pizca de sal y pimienta hasta que queden bien integrados.
• Forma las tortillas finas: calienta una sartén antiadherente y añade una pequeña porción de huevo batido, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina aproximadamente 1 minuto por lado. Repite el procedimiento hasta obtener entre 4 y 5 unidades.
• Precalienta el horno a 200 °C, con calor superior e inferior.
• Escurre el atún y desmenúzalo suavemente con la ayuda de un tenedor.
• Arma la lasaña: en una fuente apta para horno, coloca una tortilla de huevo como primera capa o base.
• Añade una capa de salsa de tomate, luego distribuye el atún y la mozzarella. Continúa alternando capas de tortilla, tomate, atún y queso hasta completar todos los ingredientes.

La lasaña es una de las recetas más queridas de la cocina italiana, una delicia que suele prepararse con un relleno de carne en salsa boloñesa y bechamel.

• Termina con una capa superior de queso mozzarella para lograr un gratinado uniforme y bien dorado.
• Lleva al horno y cocina entre 15 y 20 minutos, o hasta que el queso se haya derretido por completo y la superficie esté dorada.
• Retira del horno y deja reposar unos 5 minutos antes de cortar, para que la preparación se asiente y resulte más fácil de porcionar.
• Sirve en caliente, idealmente acompañado de una ensalada fresca o vegetales.